Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 cupcakes

Tento perfektní recept na rychlé banánové muffiny zaujme každého, kdo rád ráno dopřeje svým blízkým voňavými, čerstvě upečenými dobrotami – jejich příprava trvá méně než půl hodiny. Na těsto budete potřebovat přezrálé banány – ty nechutné, které ležely někde, hnědly a vy se je nerada vyhazujete – už mají svůj den! Rozmačkejte několik banánů a nechte je na kousky, zatímco zbytek vyšlehejte s ostatními ingrediencemi do hladka. Do těsta vmíchejte nasekané pekanové ořechy – perfektní doplněk k banánu. Banány nejenže dodají muffinům svou úžasnou vůni a chuť, ale také je udělají extra šťavnatými.

Složení:

• 2 hrnky prémiové mouky
• 1,5 lžičky jedlé sody
• 0,5 lžičky soli
• 4 přezrálé banány
• 1 hrnek hnědého cukru
• 165 g nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého
• 2 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 0,5 hrnku nasekaných pekanových ořechů

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, hnědý cukr, pekanové ořechy, vejce, banány

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 190 °C a lehce vymažte máslem 2 kovové formy na muffiny.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl; dejte stranou. V malé misce rozmačkejte 2 banány vidličkou, dokud nezůstanou malé kousky. Pomocí elektrického mixéru s metličkou šlehejte zbývající banány s cukrem po dobu 3 minut. Přidejte rozpuštěné máslo, vejce a vanilku a dobře prošlehejte, jednou nebo dvakrát seškrábněte stěny mísy. Vmíchejte suché ingredience.
Krok 3
• Pomocí gumové stěrky vmíchejte ořechy a rozmačkané banány. Lžící nalijte těsto do formiček na muffiny a naplňte je asi do poloviny. Poklepejte formičkami o linku, abyste uvolnili vzduchové bubliny.
Krok 4
• Pečte, dokud špejle zapíchnutá do muffinu nevyjde čistá, 18–20 minut. Nechte několik minut vychladnout a poté muffin vyjměte z formy. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Hlasy: 2