Kreolské banánové beignety

Hlasy: 26

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 30 beignetů

Kreolské banánové beignety - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce rostlinného oleje, plus trochu více na smažení
1,5 lžíce cukrářská mouka
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1 a 1/4 čajové lžičky mleté skořice
1/3 hrnku plus 1/2 hrnku krystalového cukru
1 vejce kategorie CO
1/2 hrnku plnotučného mléka
1/2 hrnku rozmačkaných banánů (asi 1 přezrálý banán)
1/4 lžičky banánového aroma (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cukrářská mouka, banány, extrakt z banánů, vejce, mléko, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni do vrstvy 5 cm, dokud teploměr na cukrovinky neukáže 190 °C.

Mezitím ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, 1/4 lžičky skořice a 1/3 hrnku krystalového cukru.
V jiné misce prošlehejte vejce, mléko, rozmačkaný banán a 2 lžíce rostlinného oleje. V případě potřeby přidejte banánové aroma. V mělké misce smíchejte zbývající 1/2 hrnku krystalového cukru s 1 lžičkou skořice.

Banánovou směs vmíchejte do suchých ingrediencí, dokud těsto nebude vlhké.

Po dávkách vkládejte vrchovaté čajové lžičky těsta do horkého oleje a smažte dozlatova, asi 15 sekund z každé strany. Vyjměte děrovanou lžící a položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej. Poté, dokud jsou koblihy ještě teplé, obalte je ve skořicovém cukru.

Kategorie:

recept / Dezerty / Koblihy, koláče, housky / / Food Network - recepty / Francouzská kuchyně

Podobné recepty