Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 velkých muffinů

Tyto úžasné muffiny kombinují křehkost banánů s křupavostí granoly a vlašských ořechů. Některé banány jsou v těstě rozmačkané, jiné nakrájené na plátky. Do těsta přidejte granolu, nasekané ořechy a kokos spolu s banány a pečte ve formičkách na muffiny. Pro ještě kontrastnější texturu je můžete ozdobit sušenými banány, granolou a kokosem. Zamilujete si je do měkkosti, vláčnosti a chuti, kterou banány těmto muffinům dodávají. Podávejte je k snídani a vychutnejte si jejich bohatou chuť.

Složení:

• 3 hrnky mouky
• 2 lžíce cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 0,5 lžičky soli
• 220 g másla, rozpuštěného a vychladlého
• 2 velká vejce
• 3/4 hrnku plnotučného mléka
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 hrnek rozmačkaných zralých banánů (2 banány)
• 1 hrnek zralých banánů, nakrájených na střední kostičky (1 banán)
• 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů
• 1 hrnek granoly
• 1 hrnek sladkých kokosových vloček
• Banánové lupínky, granola nebo kokosové vločky (volitelně)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, cukr, máslo, vejce, mléko, vanilkový extrakt, banány, vlašské ořechy, granola, kokosové vločky, banánové lupínky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C.
Krok 2
• Vyložte 18 velkých forem na muffiny papírovými košíčky. V míse elektrického mixéru s metlovým nástavcem prosejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte. Smíchejte vejce, mléko, vanilku a rozmačkané banány a vmíchejte do těsta. Seškrábněte okraje mísy a promíchejte. Těsto nepřemíchejte.
Krok 3
• Do těsta vmíchejte nakrájené banány, vlašské ořechy, müsli a kokos. Těsto nalijte do papírových košíčků na muffiny a naplňte je až po okraj. V případě potřeby každý muffin posypte sušenými banánovými lupínky, müsli nebo kokosem. Pečte 25–30 minut, nebo dokud muffiny nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte mírně vychladnout, vyjměte z košíčků a podávejte.

Hlasy: 1