Veganské banánové palačinky

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 12–14 ks.

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 13
Kalorie 116, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 20 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 138 mg, cukr 7 G.

Zralý banán, často používaný ve veganských receptech, zde slouží dvojí roli: nahrazuje vejce a dodává palačinkám lahodnou chuť. V tomto případě platí, že čím tmavší banán, tím lépe! Na smažení je nejlepší použít nesolené veganské máslo, které dodá palačinkám tradiční chuť, ale v nouzi postačí i kokosový olej.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 hrnku prémiové mouky (viz poznámka)
7,5 lžičky veganského krystalového cukru
1 lžíce prášku do pečiva
0,5 lžičky hrubé soli
1 velký velmi zralý banán, rozmačkaný (asi 1/2 hrnku)
1 a 1/4 hrnku neslazeného mandlového mléka, pokojové teploty
3 lžíce nesoleného veganského másla, rozpuštěného a vychladlého, plus navíc na servírování
0,5 lžičky vanilkového extraktu
Javorový sirup k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, cukr, prášek do pečiva, banány, mandlové mléko, máslo, vanilkový extrakt, javorový sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
Ve středně velké míse smíchejte rozmačkané banány, mandlové mléko, máslo a vanilku do hladka. Vmíchejte banánovou směs do moučné směsi a hněťte do hladka (pokud se v ní vytvoří pár hrudek), nechte směs vyhladit.

Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni a vymažte ji máslem. Nalijte 1/4 hrnku těsta na každou palačinku a smažte dozlatova zespodu a nahoře, dokud nezačne bublat, 1 1/2 až 2 minuty. Pokud se palačinky připalují, snižte plamen. Otočte je a pokračujte v smažení dozlatova z druhé strany, další 1 až 2 minuty. Palačinky přendejte na talíř. Opakujte se zbývajícím těstem a pánev dle potřeby potřete máslem. Palačinky podávejte s máslem a javorovým sirupem.

Poznámka

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání přímo ze sáčku mouku zhutní a pečivo bude suché.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Veganské pokrmy / Nízký obsah sodíku / Zdravé snídaně / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé snídaně / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů