Veganské lanýže

Hlasy: 8

Čas: 4 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 30–35 lanýžů

Tyto veganské a bezlepkové čokoládové lanýže osloví ty, kteří dodržují zdravou stravu, nebo dokonce ty, kteří jsou striktně vegetariáni. Jemný kešu krém v kombinaci s čokoládou je vrcholem tohoto zdravého dezertu. Pochoutku doplňují pistácie, kakao nebo zázvor.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Lanýže

2/3 hrnku kešu krému, recept níže
340 g veganských čokoládových granulí s 41% obsahem kakaa
1 lžička agávového sirupu
1 lžička vanilkový extrakt
Kůra z 1/2 středně velkého pomeranče
Možnosti posypu: Jemně nasekané pistácie, kakaový prášek, veganské čokoládové lupínky, jemně nasekané kandovaný zázvor

Kešu krém

1 šálek vody
1 hrnek syrových kešu oříšků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kešu oříšky, čokoládové lupínky (granule), Agávový nektar, vanilkový extrakt, Pomerančová kůra, pistácie, kakao, kandované ovoce

Příprava pokrmu podle receptu:

Plech vyložte pečicím papírem. Ve středně velké míse smíchejte kešu krém a čokoládové lupínky. Misku vložte do hrnce s vroucí vodou. Občas míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a nezhoustne, asi 2 minuty. Sejměte hrnec z plotny a vmíchejte agávový sirup, vanilkový extrakt a pomerančovou kůru. Směs dejte do lednice ztuhnout, asi 1 hodinu.
Pomocí malé naběračky na zmrzlinu nebo kulaté odměrky o objemu 1 polévkové lžíce naberte směs na připravený plech. Vlhkýma rukama vytvarujte ze směsi kuličky a vraťte je zpět na plech. Lanýže dejte do lednice asi na 1 hodinu, dokud neztuhnou. Lanýže obalte v některé z doporučených ingrediencí a podávejte.

Kešu krém

Kešu oříšky dejte do malé misky a zalijte vodou. Nechte je namočené alespoň 2 hodiny nebo přes noc při pokojové teplotě.
V mixéru rozmixujte kešu oříšky s vodou na vysoké rychlosti asi 1 minutu, dokud směs nevznikne krémová a hladká.

Rada

Veganské čokoládové lupínky seženete v obchodech se zdravou výživou nebo biopotravinami.

Zbylý kešu krém lze osladit agávovým sirupem nebo cukrem a použít jako polevu na pečivo, zmrzlinu nebo kávové nápoje.