Čokoládové lanýže s chilli papričkou
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 21
Složitost: snadno
Porce: 21
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 122, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 17 mg, sodík 14 mg, cukr 9 G.
Kalorie 122, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 17 mg, sodík 14 mg, cukr 9 G.
Tyto slavnostní čokoládové lanýže se pyšní mírnou chilli pálivostí, která postupně sílí a zanechává příjemnou dochuť. Milovníci čokolády a chilli si potěší vyváženou chuť. Pro dosažení dokonalé chuti obalte bonbóny v červených posypkách.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g polosladké čokolády, nahrubo nasekané
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- 1 lžíce nesoleného másla
- 2-3 kapky pálivé omáčky chipotle
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- Špetka hrubé soli
- 0,5 lžičky vanilkového extraktu
- Červená nonpareil pro válcování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, krém, chilli omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Čokoládu dejte do středně velké mísy. V malém hrnci smíchejte smetanu, máslo, pálivou omáčku, kajenský pepř a sůl a zahřívejte na středním plameni, dokud se nezačne pářit. Smetanu nalijte na čokoládu a nechte ji asi 10 minut odstát, dokud se úplně nerozpustí. Míchejte, dokud nebude hladká. Pokud zůstanou nějaké pevné kousky čokolády, ohřívejte ji v mikrovlnné troubě v 20sekundových intervalech a občas promíchejte, dokud se nerozpustí.
- Přidejte vanilkový extrakt. Pokračujte v míchání, dokud čokoládová směs nebude velmi hladká a lesklá. Přelijte do mělké misky, přikryjte a dejte do lednice, dokud zcela neztuhne, alespoň na 3 hodiny nebo přes noc.
- Vložte nonpareils do malé misky. Z tuhé ganache naberte 1 lžíci a vytvarujte kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice, dokud ganache neztuhne nebo nebudete připraveni podávat, 30 minut nebo přes noc. Před podáváním obalte lanýže v polevě.
Kategorie:
Podobné recepty
