Čokoládové lanýže s bourbonovými pekanovými ořechy
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let
Složitost: snadno
Porce: 18 let
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 100, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 9 mg, sodík 4 mg, cukr 7 G.
Kalorie 100, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 9 mg, sodík 4 mg, cukr 7 G.
Výroba čokoládových bonbónů doma je mnohem jednodušší, než by se mohlo zdát, a můžete si je přizpůsobit chutí dle libosti. Základem čokoládových lanýžů je dobře ztuhlá ganache. Vytvarujte z ní kuličky a obalte je v jemně nasekaných pekanových ořeších. Tento recept dodá ganache nádech bourbonu. Její jemná vůně se krásně hodí k chuti čokolády a pekanových ořechů.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g polosladké čokolády, jemně nasekané (ne krystalové)
- 0,5 šálku smetany ke šlehání
- 2 lžíce bourbonu
- 1/3 šálku jemně nasekaných opečených pekanových ořechů
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, pekanové ořechy, krém, bourbon
Příprava pokrmu podle receptu:
- Čokoládu dejte do středně velké mísy. V malém hrnci zahřejte smetanu, dokud se mírně nezačne vařit. Smetanu nalijte na čokoládu a jednou promíchejte. Misku přikryjte potravinovou fólií a nechte 5 minut odstát při pokojové teplotě. Odstraňte fólii a čokoládu míchejte, dokud nebude hladká a lesklá. Pokud v ganache zbyly kousky čokolády, rozpouštějte ji v mikrovlnné troubě v 10sekundových intervalech. Vmíchejte bourbon.
- Přímo na povrch čokolády položte kousek potravinové fólie a nechte na chladném místě, dokud ganache neztuhne a nebude dostatečně hustá na to, aby se z ní daly srolovat kuličky, asi 2 hodiny.
- Plech vyložte pečicím papírem. Dvěma lžičkami naberte čokoládovou směs a dejte ji na plech do hromádek. Poté studenýma rukama vytvarujte mezi dlaněmi hladké kuličky. Během práce si ruce můžete často namáčet pod studenou vodou.
- Na talíř dejte nasekané pekanové ořechy a obalte každý lanýž v pekanových ořeších, aby se rovnoměrně obalil. Dejte do lednice a nechte bonbóny ztuhnout.
Kategorie:
Podobné recepty
