Sladové čokoládové lanýže
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 lanýžů
Složitost: snadno
Množství: 24 lanýžů
Vrcholem těchto ručně vyráběných čokolád je sladové mléko. V kombinaci s trochou medu dodává čokoládě bohatší a hlubší chuť. Část sladového mléka se přidává přímo do čokoládové hmoty, zatímco část se používá jako poleva na hotové lanýže. Tyto čokolády jsou ideální pro balení dárků, ovázávání stuhami a darování – každý miluje ručně vyráběné sladkosti!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g polosladké čokolády, jemně nasekané (ne krystalové)
- 1/3 šálku smetany ke šlehání
- 2 lžíce medu
- 1/4 lžíce + 2 lžíce sušeného sladového mléka
- 2 lžíce nesoleného másla, pokojové teploty
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, krém, sladový mléčný prášek, lanýže, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do středně velkého hrnce nalijte asi 2,5 cm vody a přiveďte k velmi mírnému varu. Čokoládu dejte do středně velké žáruvzdorné misky, kterou lze umístit na hrnec, aniž by se dotýkala vody. Misku postavte nad vodu a čokoládu rozpusťte, občas promíchejte, dokud nebude hladká. Sejměte z plotny.
- Mezitím smíchejte smetanu, med a 2 lžíce sušeného sladového mléka v malém hrnci. Přiveďte k varu na středním plameni a občas míchejte, aby se med a slad rozpustily. Postupně zašlehejte směs smetany do čokolády, dokud nebude hladká a lesklá. Vmíchejte máslo a nechte ho rozpustit. Mísu přikryjte potravinovou fólií a dejte na chladné místo, dokud směs trochu neztuhne, asi na 1 hodinu.
- Plech s okrajem vyložte pečicím papírem. Naberte 1 vrchovatou lžíci čokoládové směsi, vytvarujte kuličky a položte je na připravený plech. Dejte na 15 minut do lednice. Zbývající 1/4 hrnku sušeného sladového mléka nalijte do mělké misky a obalte v něm lanýže.
Kategorie:
Podobné recepty
