Brazilské lanýže "Brigadeiro"

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 20 lanýžů

Neuvěřitelně lahodné brazilské lanýže, známé také jako bonbóny „Brigadeiro“, patří mezi klasické druhy lanýžů, inspirované brazilským politikem a brigádním generálem letectva Eduardem Gomesem. Stejně jako u každého oblíbeného pokrmu existuje mnoho variant, ale základními ingrediencemi těchto bonbónů jsou kondenzované mléko, kakao, máslo a čokoládové posypky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

400 g. kondenzované mléko s cukrem
2 lžíce (30 g) másla, plus další na vymazání rukou
2 lžíce kakaového prášku
1/2 lžičky vanilkový extrakt
1/8 lžičky jemné soli
Čokoládové granule na válcování
Vícebarevné cukrářské posypky na rolování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kondenzované mléko, máslo, kakao, vanilkový extrakt, čokoládové lupínky (granule), konfety

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte kondenzované mléko, máslo, kakaový prášek, vanilkový extrakt a sůl. Umístěte na střední plamen a za stálého míchání dřevěnou lžící přiveďte k varu. Snižte plamen na středně nízký a míchejte asi 8 minut, dokud směs nezhoustne, přičemž dbejte na to, aby se nepřilepila ke dnu. Sejměte z ohně a přendejte směs do misky. Přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice, dokud směs úplně nevychladne, asi na 2 hodiny.
Lehce si namažte ruce máslem. Pomocí lžíce nebo malé naběračky naberte malé množství lanýžové směsi a rukama z ní vytvarujte malou kuličku, tak akorát velkou, aby se vám vešla do úst. Lanýž obalte v drobence a položte na talíř. Opakujte se zbývající čokoládovou směsí. Lanýže skladujte v chladničce až 1 týden.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Dezerty / Cukrovinky / Brazilská kuchyně / Giada De Laurentiis

Podobné recepty