Lanýže s čokoládovými lupínky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 lanýžů

Tyto neobvyklé lanýže vám připomenou dětské dobroty z těsta na sušenky. Tento recept neobsahuje vejce. Krásně zabalené lanýže jsou perfektním dárkem nebo pochoutkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek mouky
1/4 čajové lžičky jedlé sody
1/4 čajové lžičky jemné soli
1/2 šálku hnědý cukr
1/4 hrnku krystalového cukru
4 lžíce (60 g) másla, pokojové teploty
2 lžíce. bílý jogurt
1/2 lžičky vanilkový extrakt
1 hrnek hořkých čokoládových lupínků
1 lžíce rostlinného margarínu nebo kokosového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, hnědý cukr, cukr, máslo, jogurt, vanilkový extrakt, čokoládové lupínky (granule), tmavá čokoláda, kokosový olej

Příprava pokrmu podle receptu:

Plech vyložte pečicím papírem.
Mouku ohřejte v mikrovlnné troubě ve vhodné nádobě po dobu 1 minuty. Vyjměte a dobře promíchejte. Ohřívejte v mikrovlnné troubě další minutu nebo dokud teplota nedosáhne 82 °C. Prosejte do středně velké mísy a poté vmíchejte jedlou sodu a sůl (viz poznámka kuchaře).

Ve velké míse prošlehejte mixérem na střední až vysoké rychlosti hnědý cukr, krystalový cukr, máslo, jogurt a vanilku, dokud se vše nespojí, asi 2 minuty. Přidejte moučnou směs a dobře promíchejte na nízké rychlosti. (V případě potřeby mixér vypněte a míchejte ručně.) Přidejte 1/3 hrnku čokoládových hoblinek a míchejte gumovou stěrkou nebo rukama.
Těsto nabírejte lžící a tvarujte z něj hladké kuličky. Položte je na připravený plech a dejte asi na 1 hodinu do lednice.
Ve středně velké misce v mikrovlnné troubě rozpusťte zbývající 2/3 hrnku čokoládových hoblinek a margarín. Zahřívejte v 30sekundových intervalech a po každém přidání promíchejte, dokud poleva nebude tenká a hladká. Vychladlé kuličky těsta namočte do polevy a vidličkou s nimi zatočte, aby se zcela obalily. Postupně vyjměte lanýže jeden po druhém vidličkou, nechte přebytečnou polevu okapat a položte je na plech. (Pokud poleva začne tuhnout, na několik sekund ji ohřejte v mikrovlnné troubě.) Lanýže dejte do chladničky asi na 1 hodinu nebo dokud poleva neztuhne. (Lanýže lze v chladničce uchovávat v uzavřené nádobě až 5 dní.)

Poznámka šéfkuchaře

Ohřev mouky v mikrovlnné troubě na 82 °C snižuje riziko možných onemocnění spojených s její konzumací v syrovém stavu nebo bez řádné tepelné úpravy.

Kategorie:

recept / Dezerty / Cukrovinky / Food Network - recepty

Podobné recepty