Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 14 ks.

Sicilské cannoli budou skutečným vrcholem vašeho novoročního a vánočního stolu a jsou dokonce ideální jako každodenní dezert ke kávě, například pokud použijete zjednodušenou verzi s kupovanou náplní do cannoli. Připravte si krém na cannoli ze šlehačky, cukru, ricotty a rozinek, naplňte jím křupavé cannoli a namáčejte je ve směsi drcené čokolády a lískových oříšků. Dezert je nejen lahodný, ale i velmi krásný.

Složení:

• 1 hrnek nesolených pistácií
• 1 hrnek smetany ke šlehání
• 2 lžíce cukru
• 2 lžíce světlých rozinek
• 1 hrnek nasekané hořké čokolády
• 1 hrnek ricotty
• 14 cannoli trubek

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

pistácie, krém, cukr, rozinka, tmavá čokoláda, sýr ricotta, oplatkové rolky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C.
Krok 2
• Nesolené pistácie opečte v troubě 10–15 minut, nebo dokud nebudou křupavé. Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a jemně nasekejte. Nasekané pistácie dejte do misky.
Krok 3
• V míse elektrického mixéru šlehejte smetanu ke šlehání s 1 lžící cukru do hladka. Ve velké míse smíchejte šlehačku, rozinky, 1/3 nasekané čokolády, 1/3 nasekaných pistácií a 1 lžíci cukru. Směs šlehačky jemně vmíchejte do ricotty. Před podáváním přendejte náplň do cukrářského sáčku se širokou kulatou špičkou. Nalijte šlehačku do obou konců trubiček cannoli.
Krok 4
• Na talíři smíchejte zbývající nasekanou čokoládu a pistácie.
Krok 5
• Na ozdobení dezertu ponořte každý konec cannoli do čokoládovo-pistáciové směsi.
Krok 6
• Cannoli lze naplnit a skladovat v chladničce až 1 hodinu.

Hlasy: 1