Arašídové máslové sušenky s čokoládovými lupínky a slaninou

Hlasy: 1

Jak na to - Sušenky s arašídovým máslem, čokoládovými lupínky a slaninou

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 sušenek

Časopis Food Network nabízí nový, originální pohled na arašídové sušenky s přídavkem pražených arašídů v medové glazuře, špetky chipotle papriček a kousku křupavé slaniny a vyškvařeného slaninového sádla. Dokonalá kombinace slaného a sladkého.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 1/4 šálku prémiové pšeničné mouky
1/4 čajové lžičky jedlé sody
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/8 lžičky mleté skořice
Špetka chilli prášku chipotle nebo ancho
1/4 lžičky hrubé soli
5 proužků slaniny (150 g)
4 lžíce (60 g) nesoleného másla, pokojové teploty
1/2 šálku arašídové máslo krémová konzistence
1/2 hrnku krystalového cukru
1/2 hrnku světle hnědého cukru (pevně nalisovaného)
1 vejce kategorie CO
1 lžička vanilkového extraktu
1/2 šálku hrubě nasekaného pražené arašídy v medové glazuře
1/3 šálku hořkých nebo polosladkých čokoládových lupínků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, skořice, chilli koření, slanina, Arašíd, Arašídové máslo, hnědý cukr, vejce, vanilkový extrakt, čokoládové lupínky (granule)

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte dva plechy pečicím papírem. Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici, chilli papričku a sůl.

Ve velké pánvi na středním plameni opečte slaninu do křupava, asi 4–6 minut z každé strany. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Odložte stranou 2 lžíce vyškvařeného tuku a nechte vychladnout. Slaninu jemně nakrájejte a odstraňte všechny nekřupavé části.
Ve velké míse šlehejte máslo se slaninovými šťávami mixérem na střední až vysoké rychlosti asi 1 minutu. Přidejte arašídové máslo a šlehejte, dokud se dobře nespojí, asi 1 minutu.

Přidejte krystalový cukr a hnědý cukr a šlehejte 4 minuty do krémové konzistence, poté přidejte vejce a vanilkový extrakt a šlehejte další 2 minuty do bledé a nadýchané směsi.

Snižte rychlost mixéru na minimum a ve dvou dávkách přidávejte směs mouky, přičemž dle potřeby seškrábněte stěny mísy. Důkladně promíchejte. Přidejte arašídy, slaninu a čokoládové lupínky (bez 2 lžící od každého).

Z těsta vytvarujte 12 kuliček a položte je na připravené plechy s rozestupy 5 cm. Přitlačte je prsty (tím se během pečení neroztečou). Navrch posypte zbývajícími čokoládovými lupínky a slaninou a pevně přitlačte.

Pečte dozlatova, 12–14 minut. Nechte 2 minuty vychladnout na plechu a poté přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.

Kategorie:

recept / Dezerty / Soubor cookie

Podobné recepty