Sušenky s arašídovým máslem a džemem z černého rybízu

Hlasy: 7

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 10 sušenek

Chléb dejte stranou a připravte si sladší verzi sendviče s arašídovým máslem a želé od Giady De Laurentiis. Jsou to drobné arašídové sušenky plněné po vychladnutí kopečkem sytého rybízového džemu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek prémiové pšeničné mouky
1/3 hrnku neslazeného kakaového prášku
1/2 čajové lžičky jedlé sody
1/8 čajové lžičky jemné mořské soli
3/4 šálku arašídové máslo (pasta) při pokojové teplotě
3/4 hrnku cukru na těsto, plus 1/4 hrnku
1/2 hrnku světle hnědého cukru (pevně nalisovaného)
1 rozšlehané vejce pokojové teploty
1 čajová lžička přírodního vanilkového extraktu
1/4 hrnku džemu z černého rybízu
110 g (1/2 hrnku) nesoleného másla, nakrájeného na 1,5cm kousky, o pokojové teplotě

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kakao, vločky mořské soli, Arašídové máslo, hnědý cukr, vejce, vanilkový extrakt, křehké těsto, cukroví

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby. Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Dejte stranou.

Ve středně velké míse prosejte mouku, kakaový prášek, jedlou sodu a sůl.

V míse kuchyňského robotu s cukrářským hákem šlehejte máslo, arašídové máslo, ¾ hrnku cukru a světle hnědý cukr do hladka, asi 30 sekund. V případě potřeby seškrábněte stěny mísy.

Přidejte vejce a vanilkový extrakt a promíchejte. Za nízkých otáček mixéru postupně přisypávejte mouku.
Zbývající 1/4 hrnku cukru dejte do malé misky. Z těsta vytvarujte kuličky o objemu 1/4 hrnku a obalte je v cukru. Na plech rovnoměrně rozložte 5 kuliček těsta.

Uprostřed každé kuličky udělejte pomocí kulaté odměrky o průměru 1/4 čajové lžičky nebo tenkého konce dřevěné lžíce díru hlubokou 1,5–2 cm. Do každé díry dejte 1 čajovou lžičku džemu.

Pečte 11–14 minut, dokud se těsto nerozteče a sušenky nepraskají. Nechte 5 minut vychladnout a poté přendejte na mřížku, aby zcela vychladly, asi 20 minut. Přendejte sušenky na servírovací talíř a podávejte.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Dezerty / Soubor cookie / Giada De Laurentiis

Podobné recepty