Čokoládové brownies s arašídovým máslem a džemem

Hlasy: 1

Jak připravit - Čokoládovo-arašídové brownies s džemem

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 36 ks.

Toto vrstvené pečivo posouvá klasickou kombinaci arašídového másla a džemu na zcela novou úroveň. Tyto čtverečky se vyznačují máslovo-arašídovo-kakao základnou, náplní z hroznové marmelády a sladkým arašídovým máslem, to vše přelité čokoládovou polevou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Warp

110 g nesoleného másla
1/3 hrnku krystalového cukru
1/3 hrnku neslazeného kakaového prášku
1 rozšlehané vejce kategorie CO
1 balíček drcených slaných sušenek (40 krekry z běžné nebo celozrnné mouky)
3/4 šálku jemně nasekaných pražených arašídů

Náplň a poleva

1/4 hrnku hroznového džemu
7 lžic plus 1 lžička změklého nesoleného másla
1/3 šálku arašídové máslo homogenní konzistence
1/2 hrnku moučkového cukru
110 g nasekané polosladké čokolády

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, krekry, sušenky, kakao, Arašídové máslo, Arašíd, hroznový džem, ořechy, moučkový cukr, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravíme si základ: Vyložte čtvercový plech o rozměrech 20 x 20 cm alobalem tak, aby jeho okraje přesahovaly. Máslo dejte do žáruvzdorné misky a postavte ji nad hrnec s vroucí vodou (miska by se neměla dotýkat vody). Jakmile se máslo rozpustí, přidejte cukr a kakao.

Vmíchejte vejce a za stálého míchání vařte, dokud směs nebude horká a nezíská konzistenci fondánu, 6 minut. Sejměte z plotny a vmíchejte rozdrcené slané sušenky a arašídy. Těsto položte na plech a přitlačte. Vyjměte hrnec s vodou.
Příprava náplně: Na plech na pečení rozetřete vrstvu džemu. Na několik minut dejte zmrazit. Pomocí mixéru prošlehejte 5 lžic másla a 1 lžičku másla, arašídové máslo a moučkový cukr, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná. Rozetřete přes vrstvu džemu a vraťte do mrazáku, zatímco připravujete polevu.

Připravte si glazuru: Čokoládu a zbývající 2 lžíce (30 g) másla dejte do žáruvzdorné misky. Stavte na dvojitý oheň, dokud se čokoláda nerozpustí. Sejměte z plotny a míchejte, dokud směs nevznikne hladká. Když směs vychladne, ale je stále tekutá, naneste lžící polevu na vychlazenou vrstvu arašídového másla. Dejte zmrazit na dalších 30 minut.
Vyjměte „koláč“ z formy pomocí konců alobalu. Vychladlý dort nakrájejte na čtverečky. Podávejte studený a zbývající dort uložte do lednice.

Recept na bezmoučné brownies s arašídovým máslem - Nanaimo.