Italské sušenky Spumoni
Hlasy: 4
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Množství: 14 velkých sušenek
Složitost: snadno
Množství: 14 velkých sušenek
Jeff Mauro své sváteční sušenky inspiroval receptem na spumoni, tradiční italský dezert připravovaný z vrstev zmrzliny (třešňové, pistáciové, čokoládové nebo vanilkové) posypané kandovaným ovocem nebo ořechy. Jeff dal této italské klasice nový šmrnc a vdechl tyto nezapomenutelné chutě sušenkám spumoni, které posypal čokoládovými lupínky, pistáciemi a kandovanými třešněmi.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce a 2 lžíce mouky do pečiva
- 0,5 lžíce prášku do pečiva
- 1/4 lžíce kuchyňské soli
- 170 g soleného rozpuštěného másla (3/4 hrnku)
- 1 hrnek světle hnědého cukru
- 0,5 hrnku krystalového cukru
- 1 vejce plus 1 žloutek
- 1 čajová lžička mandlového extraktu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 hrnek polosladkých čokoládových lupínků (granulí)
- 1 hrnek mletých pistácií
- 0,5 šálku kandovaných třešní
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, hnědý cukr, vejce, mandlový extrakt, vanilkový extrakt, polosladká čokoláda, pistácie, kandované ovoce, sušené třešně
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 160 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- V malé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Nechte směs chvíli odstát.
- Ve velké míse prošlehejte máslo, světle hnědý cukr a krystalový cukr do hladka. Přidejte celé vejce, žloutek, mandlový extrakt a vanilkový extrakt. Míchejte do hladka.
- Pomocí gumové stěrky postupně vmíchejte směs mouky do směsi cukru a vajec. Přidejte čokoládové lupínky, pistácie a třešně a dobře promíchejte.
- Z těsta vyválejte kuličky o objemu 1/4 hrnku a položte je na připravené plechy s rozestupy 5 cm. Pečte 10 minut. Plechy otočte a pečte dalších 8 až 10 minut do světle zlatavé barvy. Nechte sušenky vychladnout.
Vychutnejte si tuto lahůdku na Štědrý den ráno s šálkem horké kávy a v dobré náladě.
Kategorie:
Podobné recepty
