Ruské čajové sušenky
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 72
Složitost: snadno
Porce: 72
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 146, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 23 G., vlákno 1 G., cholesterol 19 mg, sodík 25 mg, cukr 12 G.
Kalorie 146, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 23 G., vlákno 1 G., cholesterol 19 mg, sodík 25 mg, cukr 12 G.
Tyto sušenky mají i jiné názvy, například mexické sušenky nebo italské svatební sušenky, ale nepocházejí z žádné z těchto zemí ani z Ruska. Byly vynalezeny ve Spojených státech. Přesto jsou sušenky velmi křehké a lahodné s nádhernou oříškovou dochutí. Vyzkoušejte je a tento recept by se mohl stát vaším oblíbeným na svátky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Vánoční cukroví
- 8 šálků prosáté prémiové mouky
- 4 lžičky prášku do pečiva
- 1,5 hrnku másla (330 g)
- 3 lžíce cukru
- 4 vejce
- 2 lžičky mandlového extraktu
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Možnost 2
- Polovina dávky těsta na vánoční cukroví, při pokojové teplotě
- 1 a 1/3 šálku opečených solených pekanových ořechů, nasekaných
- 2 hrnky moučkového cukru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, vejce, mandlový extrakt, pekanové ořechy
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse smíchejte těsto na sušenky a ořechy. Přikryjte a dejte asi na 1 hodinu do lednice.
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Z vychladlého těsta vytvarujte kuličky o průměru 2,5 cm a položte je na plech s rozestupy 5 cm. Pečte, dokud okraje sušenek nezačnou hnědnout, 12–15 minut. Vyjměte z trouby a dejte na mřížku asi na 5 minut.
- Zatímco sušenky chladnou, vyložte si další plech na pečení pečicím papírem. Posypte 1 hrnkem moučkového cukru a vložte do něj mírně vychladlé sušenky. Zbývající 1 hrnek moučkového cukru dejte do jemného síta a posypte jím sušenky.
- Vánoční cukrovíPředehřejte troubu na 175 °C.
Ve velké míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem vyšlehejte máslo s cukrem do nadýchané hmoty. Vmíchejte vejce, mandlový extrakt a vanilkový extrakt. Vypněte mixér a pomalu, po třetinách, přidávejte moučnou směs, dokud nevznikne tuhé těsto. - Těsto rozdělte na 4 části. Dvě z nich použijte na vánoční cukroví a druhou polovinu si dejte stranou na ruské cukroví.
- Vykrájejte sušenky:
Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte část těsta na sušenky na tloušťku 0,5 cm. Vykrajujte tvary pomocí vykrajovátek. Sušenky položte na lehce vymazaný plech. Pečte do světle zlatavé barvy, asi 10 minut, přičemž v polovině pečení plechy otočte. Nechte sušenky asi 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Autor receptu - Anne Thornton je americká cukrářka a spisovatelka o jídle, která se proslavila jako moderátorka televizního seriálu „Dessert First with Anne Thornton“ na stanici Food Network.
Kategorie:
Podobné recepty
