Čokoládové Amaretti sušenky
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 sušenek
Složitost: snadno
Množství: 24 sušenek
Amaretti, stejně jako všechny italské sušenky, se vyznačují úžasnou a jemnou chutí. Už samotný název mluví sám za sebe: tyto sušenky se pečou z mletých mandlí, bez mouky. Pro zvýraznění jemné mandlové chuti zářivými čokoládovými tóny přidejte do těsta kakaový prášek. Čokoládové Amaretti ozdobte mandlovými jehličkami a hrubým cukrem, pečte v troubě a užijte si jejich magickou chuť a vůni.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 200 g mandlové pasty
- 1 hrnek cukru
- 1/3 hrnku kakaového prášku
- 1/8 lžičky jemné soli
- Bílkoviny ze 2 velkých vajec
- 0,5 lžičky vanilkového extraktu
- 1 hrnek mandlových jehliček na ozdobu
- 1/4 hrnku hrubého bílého cukru na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mandlová pasta, mandlové sušenky, vejce, kakao
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby. Předehřejte troubu na 190 °C. Vyložte dva plechy pečicím papírem.
- Mandlovou pastu rozlámejte na malé kousky a dejte ji do mísy kuchyňského robotu spolu s cukrem, kakaovým práškem a solí. Mixujte do hladka. Přidejte bílky a vanilku a mixujte do hladka, asi 30 sekund.
- Pomocí malé naběračky nebo lžíce na zmrzlinu dejte těsto na plech, jednu lžíci po druhé, s rozestupy 5 cm. Navrch každou sušenku dejte několik plátků mandlí a posypte hrubým cukrem.
- Pečte, dokud sušenky nenafouknou a nebudou lehce popraskané, ale uprostřed stále měkké, 13–14 minut; v polovině pečení plechy otočte. Nechte sušenky na plechu zcela vychladnout. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Kategorie:
Podobné recepty
