Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 30 sušenek

Polvoron – tyto sněhobílé ořechové sušenky se vám prostě rozplývají v ústech, jsou lahodné a drobivé – se vyrábějí pouze ze čtyř základních ingrediencí: másla, moučkového cukru, mouky a ořechů. Tyto sušenky se v Mexiku tradičně pečou na svatby, ale proč čekat na zvláštní příležitost, když máte prakticky vše potřebné po ruce? Z těsta vytvarujte půlměsíce a pečte je, poté je ještě teplé důkladně obalte v moučkovém cukru.

Složení:

• 1 hrnek nesoleného másla, pokojové teploty
• 0,5 hrnku moučkového cukru + navíc na válení sušenek
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 a 3/4 hrnku prémiové mouky + navíc na práci
• 1 hrnek pekanových ořechů, jemně nasekaných

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, moučkový cukr, pekanové ořechy

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 135 °C. Plechy vyložte pečicím papírem.
Krok 2
• Mixérem na nízké otáčky prošlehejte máslo s moučkovým cukrem do hladka. Vmíchejte vanilkový extrakt. Postupně zašlehejte mouku na nízké otáčky. Stěrkou vmíchejte drcené pekanové ořechy. Pomoučenýma rukama naberte asi 1 lžíci těsta a vytvarujte ho do tvaru půlměsíce.
Krok 3
• Pokračujte v moučení rukou a tvarování sušenek. Položte je na připravené plechy na pečení. Pečte 40 minut. Jakmile sušenky dostatečně vychladnou, aby se s nimi dalo manipulovat, ale jsou stále teplé, posypte je moučkovým cukrem. Nechte vychladnout na mřížce.

Hlasy: 2