Italské citronové sendvičové sušenky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.
Tyto drobivé, rozplývající se sušenky s lahodnými tóny citronu, vanilky a mandlí jsou krásnou sváteční pochoutkou. Dvě sušenky proložte trochou citronového krému a poté každou sušenku do poloviny namočte do rozpuštěné polevy vyrobené z rozpuštěných bílých cukrových bonbonů Candy Melts a tuku. Dokud je poleva ještě mokrá, posypte ji cukrovými bonbóny nonpareil. Pro výraznější vzhled použijte na každou sušenku posypku stejné barvy, například zelenou, červenou a bílou – barvy italské vlajky, které zdůrazňují původ sušenek a jsou také tradičními vánočními barvami, ideálními pro sváteční dezert.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 hrnky prémiové mouky
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 0,5 lžičky soli
- 220 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 0,5 šálku cukru
- 1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
- 2 velké žloutky
- 0,5 lžičky vanilkového extraktu
- 0,5 lžičky mandlového extraktu
- 1/4 šálku plnotučného mléka
- 1/4 šálku citronového krému
- 3/4 hrnku bílých bonbonů (cca 110 g)
- 3 lžíce cukrářského tuku
- Červené, bílé a zelené nonpareily na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, prášek do pečiva, máslo, cukr, citronová kůra, vejce, vanilkový extrakt, mandlový extrakt, mléko, citronový krém, bílá čokoláda, margarín, konfety
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny; předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Ve velké míse prošlehejte máslo, cukr a citronovou kůru mixérem na středně vysoké rychlosti, dokud směs nezhoustne a nezhoustne. Trvá to asi 2 minuty. Přidejte žloutky, vanilku a mandlový extrakt a šlehejte do hladka. Snižte rychlost mixéru na nízkou a postupně zašlehejte moučnou směs. Poté postupně přilévejte mléko a šlehejte, dokud se vše nespojí.
- Těsto přendejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou o průměru 1 cm. Na připravené plechy na pečení nakreslete proužky těsta dlouhé přibližně 5 cm, rozmístěné 5 cm od sebe. Zbude vám těsto.
- Pečte, přičemž v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích, 18–24 minut. Nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu a poté sušenky přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
- Zbývající těsto přendejte na jeden z použitých plechů a pečte 15–20 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté sušenky přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
- Sendviče připravíte tak, že na 2 sušenky potřete 0,5 lžičky citronového krému a slepíte je k sobě. Cukrovinky rozpusťte v mikrovlnné troubě s tukem v 30sekundových intervalech za stálého míchání, dokud nebudou hladké. Sendviče částečně namočte do polevy a nechte přebytečnou polevu okapat zpět do misky. Sušenky vraťte na mřížku a posypte nonpareil sušenkami. Nechte je asi 1 hodinu ztuhnout.
Kategorie:
Podobné recepty
