Čokoládové sendvičové sušenky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 18 let

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 350, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 35 let G., vlákno 2 G., cholesterol 61 mg, sodík 133 mg, cukr 22 G.

Tyto čokoládové sendvičové sušenky si zamilují děti i dospělí. Jejich bohatá čokoládová chuť je dokonale vyvážena krémovým máslovým krémem. Jsou snadno připravitelné z jednoduchých ingrediencí. Těsto si můžete připravit předem a několik dní ho uchovávat v lednici. Hotové sušenky vydrží až týden. Vyzkoušejte je a už se nikdy nevrátíte k kupovaným sendvičovým sušenkám!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

2 hrnky prémiové mouky
1 hrnek kakaového prášku + navíc na posypání
1 čajová lžička hrubé soli
1/4 čajové lžičky jedlé sody
1 a 1/4 hrnku nesoleného másla, pokojové teploty
3/4 hrnku krystalového cukru
1 lžička vanilkového extraktu

Plnicí

1 hrnek nesoleného másla, pokojové teploty
2 hrnky moučkového cukru
Špetka hrubé soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kakao, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C. Vyložte dva plechy pečicím papírem.
Soubor cookie:

V malé misce smíchejte mouku, kakaový prášek, sůl a jedlou sodu. V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem šlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané konzistence. Přidejte vanilkový extrakt. Za stálého míchání přidejte moučnou směs a hněťte, dokud těsto nevznikne hladká, lehce drobivá textura. Těsto vyklopte na pracovní plochu a několikrát prohněťte. Těsto rozdělte na poloviny, vytvarujte z něj ploché kotouče, každý kotouč zabalte do potravinové fólie a dejte na hodinu (nebo až na dva dny) do lednice.

Pracovní plochu štědře posypte kakaovým práškem. Těsto rozválejte na tloušťku 1 cm a vykrojte z něj kolečka o průměru 6 cm. Přeneste je na plech s rozestupy 2 cm (pomůže vám šicí stěrka). Seberte zbytky těsta, rozválejte je a vykrojte další kolečka.
Pečte sušenky, dokud se povrch nepřestane lesknout, asi 20 minut. Nechte je 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Plnicí:

Pomocí mixéru s metličkovým nástavcem prošlehejte máslo s moučkovým cukrem a solí do hladka. Naplňte cukrářský sáček náplní.
Polovinu sušenek dejte na talíř nebo pracovní plochu. Na každou sušenku naneste náplň a poté navrch přiklopte zbývající sušenkou a jemně přitlačte. Dejte na několik minut do lednice, aby náplň ztuhla. Dobrou chuť! Sušenky lze skladovat v dobře uzavřené nádobě v lednici až týden..