Ovesné sendvičové sušenky s malinovou náplní

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 54 sušenek

Ovesné sušenky se pečou již od 15. století. Předpokládá se, že s pečením ovesných koláčků přišli Skotové, ale přesný původ není jasný. Ovesné sušenky se snadno připravují a vždycky vám poskytnou svačinu. Tyto křupavé sušenky jsou neuvěřitelně křupavé a dokonale se hodí k bobulové chuti malinové marmelády. Sendvičový formát minimalizuje riziko ušpinění rukou, což je velký bonus.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky hnědého cukru
220 g soleného másla
0,5 lžičky směsi koření na dýňový koláč
2,5 šálku ovesných vloček
3 lžíce mouky
0,5 lžičky mandlového extraktu
1 velké vejce, rozšlehané
0,5 hrnku malinové marmelády bez pecek na náplň

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ovesné vločky, mouka, hnědý cukr, koření na dýňový koláč, mandlový extrakt, malinový džem, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte troubu na 190 °C. Velký plech vyložte pečicím papírem nebo alobalem.
Roztavte základnuVe středně velkém hrnci na středním plameni dejte hnědý cukr, máslo a směs koření na dýňový koláčVařte za stálého míchání, dokud se máslo nerozpustí a směs nebude méně zrnitá.

Hněteme těstoVe velké míse smíchejte ovesné vločky, mouku, mandlový extrakt a vejce. Za stálého šlehání pomalu přilévejte rozpuštěné máslo.

PečeníPomocí čajové lžičky dejte porce těsta na připravený plech a nechte je od sebe vzdálené asi 7,5 cm, aby se těsto mohlo rozprostřít. Buďte trpěliví, protože budete muset upéct několik várek. Dávejte také pozor, abyste kuličky příliš nevytvarovali; směs jemně přitlačte, aby se nevytvořil hromádek.
Pečte na prostřední mřížce 5–6 minut, dokud okraje nezkaramelizují a střed nepřestane rychle bublat. Vyjměte sušenky z trouby a nechte je dalších 5 minut odpočinout na plechu, poté celý plech vyložený pečicím papírem přendejte na mřížku k chladnutí. Po několika minutách sušenky přendejte přímo na mřížku k chladnutí. Připravte zbývající sušenky a nechte je zcela vychladnout, asi 15–20 minut.
Montáž a servírováníVezměte 2 sušenky přibližně stejného tvaru a velikosti a na spodní/plochou část jedné z nich potřete asi 0,5 lžičky malinové marmelády, poté ji spojte se spodní částí druhé sušenky; totéž udělejte se zbytkem. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě až 1 týden nebo v lednici..