Ovesné krémové sendvičové sušenky

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Andrew Purcell

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 sušenek

Tento recept se od běžných ovesných sušenek liší přidáním sladového mléka. Pro dosažení správné textury je důležité oves namlít.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dvojité sušenky

1,5 šálku prémiové mouky
1 lžíce sušeného sladového mléka
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky soli
3 šálky ovesné kaše
0,5 šálku nasekaných mandlí
220 g másla pokojové teploty
0,75 hrnku hnědého cukru
0,5 hrnku krystalového cukru
2 velká vejce
1 čajová lžička vanilkového extraktu

Krém

5 lžic (75 g) másla pokojové teploty
2 hrnky moučkového cukru, plus více dle potřeby
1 lžíce sušeného sladového mléka
2 lžíce plnotučného mléka, a více dle potřeby
0,25 lžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, ovesné vločky, sladový mléčný prášek, hnědý cukr, moučkový cukr, mléko, vejce, vanilkový extrakt, krém, mandle, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Pečte sušenkyVe středně velké míse smíchejte mouku, sušené sladové mléko, prášek do pečiva, skořici a sůl; dejte stranou. Ovesné vločky a mandle rozmixujte v kuchyňském robotu nahrubo a dejte stranou.
Ve velké míse prošlehejte máslo, hnědý cukr a krystalový cukr mixérem na střední rychlosti, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Postupně přidávejte vejce a poté vanilku. Snižte rychlost mixéru na minimum; přidejte mouku a šlehejte, dokud se vše nespojí. Přidejte ovesnou směs a šlehejte, dokud se vše nespojí.

Plech vyložte pečicím papírem. Na připravený plech položte 1/4 hrnku (asi 24) kuliček těsta, vzdálených od sebe 5 cm. Zmrazte, dokud těsto neztuhne, alespoň 1 hodinu.
Předehřejte troubu na 170 °C. Pečte sušenky dozlatova a do křupava po okrajích, 15–17 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Vyrobte krémVe velké míse prošlehejte máslo, moučkový cukr a sušené sladové mléko mixérem na střední rychlost, dokud se ingredience nespojí. Snižte rychlost mixéru na nízkou, přidejte mléko a vanilku a šlehejte jen do spojení. Zvyšte rychlost na vysokou a šlehejte, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, alespoň 5 minut. Stlačte poloviny sušenek k sobě a rozetřete na ně polevu.

Recept ovesné sušenky s polevou.

Kategorie:

recept / Dezerty / Soubor cookie

Podobné recepty