Kokosové ovesné sendvičové sušenky

Hlasy: 1

Jak připravit ovesné sendvičové sušenky s kokosem

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 18 ks.

Tyto sušenky jsou upečené ze směsi mletých ovesných vloček, kokosových vloček a prémiové mouky. Špetka skořice dokonale doplňuje jejich sladkou vanilkovo-kokosovou vůni. Jakmile sušenky vychladnou, slepte je nadýchanou náplní z másla, marshmallow chomáče, moučkového cukru a sušeného sladového mléka. Tyto sendvičové sušenky jsou skvělou pochoutkou pro zvláštní příležitosti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

3 hrnky ovesných vloček
1 hrnek sladkých kokosových vloček
1,5 šálku prémiové mouky
1 lžíce sušeného sladového mléka
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky hrubé soli
220 g nesoleného másla, pokojové teploty
3/4 hrnku světle hnědého cukru
0,5 hrnku krystalového cukru
2 velká vejce
0,5 lžičky vanilkového extraktu
0,5 lžičky kokosového extraktu
Hrubý bílý cukr na ozdobu

Plnicí

165 g nesoleného másla, pokojové teploty
1 polévková lžíce. krémové marshmallows
3/4 hrnku moučkového cukru
1/4 lžíce sušeného sladového mléka
1/4 lžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ovesné vločky, kokosové vločky, prémiová mouka, sladový mléčný prášek, skořice, máslo, hnědý cukr, cukr, vejce, vanilkový extrakt, kokosový extrakt, marshmallow krém, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Upečte sušenky:

V kuchyňském robotu rozmixujte ovesné vločky a kokos na pyré; přendejte je do velké mísy. Vmíchejte mouku, sušené sladové mléko, jedlou sodu, skořici a sůl.
Ve velké míse prošlehejte máslo s rafinovaným a hnědým cukrem mixérem na středně vysoké rychlosti, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, 3–4 minuty. Postupně zašlehejte vejce a šlehejte metličkou do hladka. Vmíchejte vanilkový a kokosový extrakt. Snižte rychlost mixéru na nízkou a vmíchejte moučnou směs. Vyhněťte těsto.

Plech vyložte pečicím papírem. Z těsta vyválejte kuličky o průměru 2,5 cm (mělo by jich být asi 36) a rozložte je na připravený plech. Kuličky jemně přitlačte a zploštěte na tloušťku 1 cm. Dejte na 30 minut do lednice.
Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte další dva plechy pečicím papírem. Na každý plech položte 8 kruhů těsta, vzdálených od sebe 5 cm, a posypte hrubým cukrem. Zbývající kuličky těsta dejte do lednice.
Pečte a v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích, ale uprostřed zůstanou měkké, 18 až 20 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Opakujte se zbývajícími sušenkami.
Mezitím si připravte náplň:

Ve velké míse prošlehejte máslo a marshmallow pěnu mixérem na středně vysoké rychlosti do krémové konzistence, asi 2 minuty. Vmíchejte moučkový cukr, sladové mléko a vanilku. Šlehejte asi 3 minuty.
Na rovnou stranu poloviny sušenek dejte vrchovatou polévkovou lžíci náplně a poté navrch položte zbývající sušenky, abyste vytvořili sendviče. Před podáváním nechte alespoň 30 minut odstát.