Ovesné sušenky s polevou

Hlasy: 2

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 60 ks.

Ovesné sušenky od Pauly Deen nepotřebují váleček ani složité vykrajovátka – stačí těsto položit na vymazaný plech a péct tyto malé pochoutky 12–15 minut. Chuť těchto měkkých a sladkých sušenek umocňují pevné rozinky, křupavé vlašské ořechy a téměř půl tuctu mletého koření. A co je nejlepší, jsou navrchu s nádhernou, krémovou, bohatě zlatavě hnědou oříškovou polevou z rozpuštěného másla vyšlehaného do nadýchané konzistence.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie:

1/4 hrnku (60 g) změklého másla
1/4 šálku rostlinného tuku
3/4 lžíce světle hnědého cukru (zhutněného)
1 vejce
3/4 šálku prémiové pšeničné mouky
1/2 čajové lžičky jedlé sody
1/4 čajové lžičky soli
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku
1/2 lžičky mleté skořice
1/8 lžičky mletého hřebíčku
1/4 lžičky mletého nového koření
1 hrnek ovesných vloček
1/2 hrnku rozinek
3/4 šálku nasekaných vlašských ořechů
1/2 lžičky přírodního vanilkového extraktu
Hnědá máslová poleva, viz recept níže

Hnědá máslová poleva:

1/4 hrnku (60 g) másla
1,5 hrnku prosátého moučkového cukru
1/2 lžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hnědý cukr, prémiová mouka, vejce, mletý zázvor, muškátový oříšek, skořice, karafiát, nové koření, ovesné vločky, rozinka, vlašské ořechy, vanilkový extrakt, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte jeden nebo více plechů na pečení.
Elektrickým mixérem prošlehejte v míse máslo, rostlinný tuk a cukr do nadýchané směsi. Přidejte vejce a šlehejte, dokud směs nezlehčí.

Smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl, prášek do pečiva, zázvor, muškátový oříšek, skořici, hřebíček a nové koření; vmíchejte do krémové směsi. Přidejte ovesné vločky, rozinky, vlašské ořechy a vanilkový extrakt a dobře promíchejte. Těsto vrstvíte po lžičkách na plech. Pečte 12–15 minut. Potřete polevou.
Hnědá máslová poleva:

V malém hrnci na středním plameni rozehřejte máslo za občasného míchání dozlatova. Sejměte z ohně a vmíchejte prosátý moučkový cukr a vanilkový extrakt. Přidejte tolik vody (2–3 lžíce), aby poleva měla konzistenci husté zakysané smetany. Polevu nalijte na teplé sušenky.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Dezerty / Soubor cookie / Paula Deen

Podobné recepty