Čokoládový sušenkový a zmrzlinový bombový dort

Hlasy: 1

Jak si připravit - zmrzlinový dort s čokoládovými lupínky a bombou

Čas: 10 hodin.
Složitost: průměrný
Porce: 12

Tento bombový dort ztělesňuje vše, co Američané milují. Americké sušenky s čokoládovými lupínky se pečou ve tvaru polokoule, odtud název dortu, a jsou plněny vrstvami vanilkové zmrzliny a různými kousky čokolády. Skutečným jádrem bomby je arašídové máslo, které v kombinaci se zmrzlinou a sušenkami jednoduše ohromí vaše chuťové pohárky! Dort ozdobte šlehačkou a posypkou, což bude obzvlášť zábavné na dětské oslavě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

165 g másla pokojové teploty, plus trochu na vymazání
2 a 1/4 hrnku mouky, plus trochu navíc na práci
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička jemné soli
3/4 hrnku hnědého cukru
2/3 hrnku krystalového cukru
2 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
180 g granulí hořké čokolády
60 g. tuhnoucí čokoládová zmrzlinová poleva
5 čokoládových bonbonů s arašídovou máslovou náplní
8 šálků vanilkové zmrzliny, změklé při pokojové teplotě
2 hrnky nasekaných čokoládových tyčinek, například Kit Kat, TwixSnickers
Šlehačka na ozdobu
Barevné posypky na ozdobu
Speciální vybavení: Žáruvzdorná mísa o objemu 4 l, žáruvzdorná mísa o objemu 2,5 l.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, prémiová mouka, hnědý cukr, cukr, vejce, vanilkový extrakt, tmavá čokoláda, vanilková zmrzlina, čokolády, krém, konfety

Příprava pokrmu podle receptu:

Do spodní části trouby vložte rošt a předehřejte troubu na 175 °C. Ustřihněte dva kusy pečicího papíru o rozměrech 40 x 15 cm. Vymažte mísu o objemu 4 litry máslem, vysypte moukou a vyložte dno a boky jedním kusem pečicího papíru. Vrch vyložte druhým kusem pečicího papíru a proložte ho křížem krážem. Vymažte máslem a vysypte moukou vnější stranu zapékací mísy o objemu 2,5 litru.
Předehřejte troubu na 175 °C. Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo, hnědý cukr a bílý cukr mixérem na středně vysokou rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 4 minuty. Postupně přidávejte vejce a po každém prošlehejte. Poté vmíchejte vanilku. Snižte rychlost mixéru na nízkou a vmíchejte moučnou směs. Poté přidejte čokoládové lupínky a dobře promíchejte.

Těsto přendejte do velké připravené mísy. Ruce dobře posypte moukou a těsto rovnoměrně vtlačte na dno a boky mísy, v případě potřeby přidejte více mouky. Vložte menší mísu do větší a těsto mezi ně vložte. Pečte 50–55 minut, dokud sušenky nezezlátnou. Před vyjmutím z vnitřní mísy nechte sušenky 2 hodiny zcela vychladnout.
Shromáždění: Zmrzlinovou polevu rovnoměrně rozetřete po vnitřní straně sušenek. Doprostřed misky naskládejte arašídové máslo naplněné bonbóny. Dejte na 15 minut zmrazit.
Do „misky“ lžící dejte polovinu zmrzliny a rozetřete ji po obvodu věže. Poté vrstvu s 1,5 hrnky nasekaných čokoládových tyčinek a navrch dejte zbývající zmrzlinu. Posypte zbývajícími nasekanými tyčinkami a zabalte do potravinové fólie. Dejte zmrazit alespoň na 6 hodin nebo přes noc.
Vyjměte dort z mrazáku 15 minut před podáváním. Sušenky plněné zmrzlinou vyklopte na servírovací talíř a vyjměte misku a papír. Ozdobte šlehačkou a posypkou po vrchu a kolem bomby. Krájejte horkým ostrým nožem, jako byste dělali tvarohový dort.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Dorty / Food Network - recepty / Evropská kuchyně / Francouzská kuchyně

Podobné recepty