Tři čokolády Sušenky s čokoládovými lupínky

Hlasy: 2

Jak vyrobit - Tři sušenky s čokoládovými lupínky

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 40 ks.

Recept na tři sušenky s čokoládovými lupínky od Rona Bena Israela.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

225 g nesoleného másla
3/4 hrnku krystalového cukru
3/4 hrnku světle hnědého cukru (pevně nalisovaného)
2 velká vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
2 zarovnané hrnky prémiové mouky
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička prášku do pečiva
110 g (asi 1 hrnek) nasekaných vlašských ořechů, pekanových ořechů nebo mandlí
140 g hořké čokolády, nalámané na kousky
140 g mléčné čokolády, nalámané na kousky
140 g bílé čokolády, nalámané na kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hnědý cukr, vejce, vanilkový extrakt, mouka, vlašské ořechy, tmavá čokoláda, mléčná čokoláda, bílá čokoláda

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse kuchyňského robotu smíchejte máslo a oba druhy cukru pomocí metlové tyčinky. Šlehejte na střední rychlost, dokud směs nezbledne a nezíská nadýchanou konzistenci. Přidejte vejce a vanilkový extrakt.
V oddělené míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Šlehejte na nízkou rychlost a postupně přidávejte směs mouky k máslové směsi. Ujistěte se, že na okrajích mísy nebo stěrky nezůstaly žádné nesmíchané ingredience. Nechte mixér běžet. Přidejte vlašské ořechy a tři druhy nasekané čokolády. Mísu přikryjte a dejte alespoň na 1 hodinu do chladničky, aby těsto ztuhlo.

Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte tři plechy pečicím papírem nebo použijte plechy s nepřilnavým povrchem.
Pomocí naběračky na zmrzlinu nebo hluboké lžíce vydlabejte kousky vychladlého těsta a položte je na připravený plech na pečení asi 5 cm od sebe.
Pečte 12–15 minut, dokud spodní strana nezhnědne a čokoládové lupínky se nerozpustí. Pro měkké sušenky dobu pečení mírně zkraťte; pro křupavé sušenky dodržujte dobu pečení. Sušenky přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Soubor cookie / Ron Ben-Israel

Podobné recepty