Sušenky s kokosovým olejem a čokoládovými lupínky

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 30

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 180, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 24 G., vlákno 1 G., cholesterol 12 mg, sodík 92 mg, cukr 16 G.

Co se stane, když v klasickém receptu na sušenky s čokoládovými lupínky nahradíte máslem kokosový olej? Získáte křehké sušenky s příjemně světlou barvou a výraznými čokoládovými lupínky. Uprostřed jsou měkké a žvýkací s příjemně křupavým okrajem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 a 1/4 šálku prémiové mouky
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička jemné soli
3/4 hrnku za studena lisovaného kokosového oleje
3/4 hrnku hnědého cukru
2/3 hrnku krystalového cukru
2 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
340 g polosladkých čokoládových granulí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kokosový olej, vejce, čokoládové lupínky (granule)

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 190 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. V další velké míse šlehejte kokosový olej a všechny cukry mixérem na středně vysoké rychlosti, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 4 minuty. Do máslové směsi přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání prošlehejte; vmíchejte vanilku. Snižte rychlost mixéru na střední rychlost, přidejte moučnou směs a míchejte do hladka. Stěrkou vmíchejte čokoládové lupínky.

Na každý připravený plech dejte 12 hromádek těsta (po 1 lžíci) s rozestupy asi 5 cm od sebe. Vlhkýma rukama z každé hromádky vytvarujte kuličku.
Pečte 12–15 minut, dokud sušenky nebudou zlatavě hnědé a křupavé po okrajích, přičemž v polovině pečení plechy otočte. Nechte sušenky několik minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Jakmile formy zcela vychladnou, zbývající těsto dejte na jeden plech a pečte. Sušenky skladujte v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 5 dní..

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty