Zmrzlinová bomba s banánovým splitem

Hlasy: 2

Jak vyrobit zmrzlinovou bombu s banánem a splitem

Čas: 4 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Ohromte své hosty velkolepou zmrzlinovou bombou Banana Split. Každý kousek je naplněn vrstvami banánové, čokoládové a jahodové zmrzliny a uprostřed bomby čeká šťavnatá třešňová exploze. Můžete použít kupovanou čokoládovou a jahodovou zmrzlinu, ale banánovou zmrzlinu si snáze připravíte sami smícháním vanilkové zmrzliny se šlehačkou a banánovým pyré, čímž vytvoříte hrudkovitou texturu. Pro vytvoření úhledné polokoule použijte velmi kulatou misku (20 cm). Budete také potřebovat menší misku (15 cm) a potravinovou fólii.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Bombardovat

0,5 hrnku vychlazené smetany ke šlehání
1 litr vanilkové zmrzliny, změklé
2 přezrálé banány, rozmačkané
2 hrnky čokoládové zmrzliny
2 hrnky jahodové zmrzliny
1/3 hrnku konzervovaných třešní Morello (nebo obyčejných třešní)

Polevy

220 g polosladké čokolády, nasekané
2 lžíce kokosového oleje
1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahodová zmrzlina, čokoládová zmrzlina, vanilková zmrzlina, polosladká čokoláda, vlašské ořechy, třešeň, banány

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte bombuVyložte kovovou nebo skleněnou mísu o průměru 20 cm (8 palců) potravinovou fólií a ponechte 10 cm přesah; dejte ji do mrazáku vychladit. Vezměte mísu o průměru 15 cm (6 palců) a přikryjte ji zvenku potravinovou fólií. Ve středně velké míse šlehejte mixérem na středně vysokou rychlost do tuhého krému, dokud nevzniknou špičky, asi 2 minuty. Vmíchejte vanilkovou zmrzlinu a rozmačkané banány. Vyjměte mísu z mrazáku, lžící do ní vmíchejte banánovou směs a přitlačte ji k okrajům do rovnoměrné vrstvy. Přitlačte menší miskou, aby si zmrzlina udržela tvar polokoule. Zmrazte, dokud zmrzlina neztuhne, asi 1,5 hodiny.
Nechte čokoládovou zmrzlinu trochu změknout. Z větší mísy vyjměte malou misku a potravinovou fólii. Změklou čokoládovou zmrzlinu nalijte do dutiny, rozetřete a uhlaďte povrch. Zmrazte, dokud zmrzlina neztuhne, asi 45 minut.

Nechte jahodovou zmrzlinu trochu změknout, poté ji lžící naneste na čokoládovou zmrzlinu, rozetřete a uhlaďte povrch. Zadní stranou velké lžíce udělejte uprostřed jahodové zmrzliny velký důlek, naplňte ho třešněmi a přitlačte, aby se uhladila. Dejte na 1–2 hodiny do mrazáku, dokud zmrzlinová bomba neztuhne.
Vyjměte zmrzlinovou bombu z mrazáku, otočte ji dnem vzhůru a položte na talíř. Sejměte misku a potravinovou fólii. Pokud zmrzlina nejde ven, uvolněte ji malou stěrkou po okraji. Vraťte zmrzlinovou bombu do mrazáku.

Připravte si polevuVe středně velkém hrnci přiveďte k varu na středním plameni 2,5 cm vody. Do středně velké žáruvzdorné misky dejte čokoládu a kokosový olej; postavte ji nad vroucí vodu a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Misku dejte stranou; čokoláda by měla mírně zhoustnout, 5 až 10 minut. Pomalu ji nalijte na bombu a nechte ji stékat po stranách. Posypte vlašskými ořechy. Zmrazte, dokud čokoláda neztuhne, asi 15 minut. Před krájením nechte dort 10 minut odpočívat při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Dezerty / Zmrzlinové dorty / Zmrzlina, sorbety / Dorty / Food Network - recepty

Sbírky receptů