Eskymácká zmrzlina

Hlasy: 2

Čas: 10 minut plus doba tuhnutí
Složitost: snadno
Porce: 6

Zmrzlina je jednou z nejstarších pochoutek; věří se, že ledové dezerty se v Číně podávaly již v roce 2000 př. n. l. Nanuk, který je mnoha lidmi tak oblíbený, však byl vynalezen až v roce 1920 v Americe. Vynalezl ho dánský imigrant Christian Nelson, čímž odpověděl na jednu z největších dětských otázek: „Co si mám vybrat: čokoládu nebo zmrzlinu?“ Tato pochoutka má dokonce i svůj vlastní oficiální svátek – Den odtučněné zmrzliny, který se slaví 24. ledna, protože v tento den byl podán patent na její recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 kelímky zmrzliny o objemu 500 ml
250 g polosladkých čokoládových kapek
0,5 hrnku rafinovaného kokosového oleje*
1/4 lžičky vanilkového extraktu, volitelně
Speciální vybavení6 dřevěných nanukových tyčinek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zmrzlina, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule), vanilkový extrakt

Příprava pokrmu podle receptu:

Plech vyložte pečicím papírem a vložte do mrazáku.
Ve středně velké misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte čokoládové lupínky, kokosový olej a vanilkový extrakt. Ohřívejte v mikrovlnné troubě v 15sekundových intervalech za občasného míchání, dokud se čokoláda nerozpustí ze 3/4. Sejměte a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a zbývající kousky nerozpustí.

Poznámka *

Pokud chcete, aby čokoládová poleva měla kokosovou chuť, použijte místo rafinovaného kokosového oleje extra panenský nebo za studena lisovaný kokosový olej..

Vyjměte z mrazáku dvě nádoby se zmrzlinou. Pomocí zoubkovaného nože odřízněte tenký plátek z boku, aby se nádoba dala položit naplocho na prkénko. Položte nádobu na bok a rozkrojte ji na tři stejné kulaté kusy.
Zapíchněte dřevěné špejle a ponořte je do rozpuštěné čokolády. Položte je na vychlazený plech. Nechte polevu 30 sekund ztuhnout v mrazáku a dobrou chuť, nebo každý nanuk zabalte do potravinové fólie a zmrazte až na 2 týdny.

Zbývající čokoládu uložte do lednice a rozpusťte ji pro použití v banánových splitech, zmrzlinových sendvičích, čokoládou potažených sušenkách nebo pro další dávku nanuků. Pro silnější povlak zmrzlinu znovu namočte..