Výroba zmrzlinového dortu doma: různé varianty

Hlasy: 35 let

Fotografie pokrmu: Ralph Smith

Zkombinujte své oblíbené chutě a vytvořte si tento skvělý letní dezert – zmrzlinový dort.

Čas: 6 hodin 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 – 10

Zde je několik variant zmrzlinového dortu. Začněte s jahodovým nebo čokoládovým, vyberte si svou oblíbenou vrstvu, navrch naneste omáčku a dejte do lednice.

Doporučujeme

Recept:

1. Vyberte si svou oblíbenou zmrzlinuVyberte si 2 příchutě; budete potřebovat 2 litry zmrzliny. Uchovávejte v mrazáku do doby použití.

Vanilka
Čokoláda
Jahoda
Káva
S čokoládovými lupínky
Pistácie
S chutí sušenek

2. Připravte si křupavou kůrkuNahrubo nasekejte jednu z následujících ingrediencí, budete potřebovat 3 hrnky drobenky.

Čokoládové sendvičové sušenky
Křupavé sušenky s čokoládovými lupínky
Křupavé ovesné sušenky
Vanilkové nebo čokoládové oplatkové sušenky
Zázvor
Grahamové krekry
Preclík
Slazené kukuřičné lupínky

3. Vyberte si omáčkuVyberte jednu z následujících možností: Budete potřebovat 3/4 hrnku (V případě potřeby ohřejte v mikrovlnné troubě do hladka).

Horký fondán (čokoládový karamel)
Dolce de leche nebo karamelová omáčka
karamelová omáčka (krémový karamel)
Marshmallow krém
Sušenkové máslo
Džem nebo marmeláda

4. Sestavte zmrzlinový dortDno kulaté dortové formy o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem a nechte 10 minut zmrazit. Mezitím nakrájejte polovinu (1 litr) zmrzliny na kousky a šlehejte je v kuchyňském robotu s metlovým nástavcem na nízkou rychlost, dokud nevznikne hladká směs, asi 30 sekund.

Do vychlazené formy nasypte 1 hrnek drobenky. Změklou zmrzlinu rozetřete na drobenkovou kůrku a formu několikrát přitlačte, abyste odstranili vzduchové kapsy. Posypte dalším 1 hrnkem drobenky a rovnoměrně ji uhlaďte. Navrch rovnoměrně rozetřete omáčku. Zmrazený dort dejte zmrazit na 1 až 2 hodiny, dokud neztuhne.

Druhou polovinu (1 litr) zmrzliny nakrájejte na kousky a mixujte v mixéru, dokud nezměkne. Rozetřete ji na vrstvu omáčky a posypte zbývajícím 1 hrnkem drobků. Zmrazte, dokud zmrzlina neztuhne, alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.

5. Ozdobte dortZmrazení: Omotejte vnější stranu formy teplou kuchyňskou utěrkou, aby se dort uvolnil od okrajů formy. Sejměte kroužek, dort otočte dnem vzhůru nebo ho položte na servírovací talíř a nechte 15 minut zmrazit. Ušlehejte 2 1/2 hrnku smetany k vyšlehání s 1/4 hrnku moučkového cukru a 1 lžičkou vanilkového extraktu do tuhého těsta. Šlehačkou rozetřete vršek a boky dortu. Ozdobte ovocem, posypkou nebo drobenkou. Zmrazte zmrzlinový dort do tuhého stavu, alespoň na 3 hodiny nebo přes noc.