Jahodový zmrzlinový dort s čokoládovými lupínky

Hlasy: 2

Jak připravit - Jahodový zmrzlinový dort s čokoládovými sušenkami

Čas: 5 hodin.
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 583, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 23 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 55 G., vlákno 2 G., cholesterol 123 mg, sodík 257 mg, cukr 28 G.

Vychutnejte si luxusní kombinaci jahod a čokolády v tomto skvělém letním dezertu. Dort obsahuje dva druhy zmrzliny – jahodovou a čokoládovou – naskládané na vrstvě čerstvých jahod na čokoládovém sušenkovém korpusu, přelité šlehačkou a ozdobené drcenými sušenkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Sušenková kůrka

6 lžic nesoleného másla, rozpuštěného, plus navíc na vymazání pánve
250 g drcených čokoládových oplatkových sušenek

Zmrzlinový dort

1,5 šálku nakrájených jahod
2 lžíce krystalového cukru
4 hrnky (1 litr) změklé sušenkové zmrzliny
4 hrnky (1 litr) jahodové zmrzliny, změklé

Vanilková šlehačka

2 šálky smetany ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1/4 hrnku drcených čokoládových oplatkových sušenek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vanilková zmrzlina, oplatkové sušenky, jahoda

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte dortovou formu o průměru 22 cm máslem a dno vyložte pečicím papírem.
Sušenková kůrka:

Ve středně velké míse smíchejte rozpuštěné máslo s rozdrcenými oplatkovými sušenkami. Směs nalijte do připravené formy a rovnoměrně ji vtlačte na dno a po stranách. Pečte 10 minut a poté nechte před použitím zcela vychladnout.

Zmrzlinový dort:

Ve středně velké míse smíchejte jahody a cukr a poté bobule rovnoměrně rozetřete po těstě na sušenky. zmrzlina se sušenkami a jahodovou zmrzlinu na vrstvu bobulí, pevně přitlačte a střídejte kopečky, abyste vytvořili mramorový nebo kostkovaný efekt.
Povrch uhlaďte odsazenou špachtlí. Přikryjte potravinovou fólií a nechte zmrazit, dokud zcela neztuhne, 2–2,5 hodiny.
Sejměte kroužek z formy tak, že ho po okraji uvolníte od boků formy. Otočte dort na kus potravinové fólie a sloupněte dno formy a pečicí papír. Na dno dortu položte talíř a znovu ho otočte.
Šlehačka:

Ve velké míse smíchejte smetanu ke šlehání, moučkový cukr a vanilkový extrakt a šlehejte mixérem, dokud nevzniknou měkké špičky. Budete mít dostatek krému na pokrytí vrchu a boků dortu a na jeho ozdobení dle libosti.
Vrch a boky dortu potřete šlehačkou a posypte oplatkovými sušenkami. Pokud dort začne měknout, dejte ho na pár minut do mrazáku.
Dort nechte zmrazit dalších 1,5–2 hodiny nebo přes noc. Před podáváním nechte dort asi 20 minut odpočívat při pokojové teplotě.