Jahodový zmrzlinový dort

Hlasy: 1

Čas: 5 hodin a 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Jahodová zmrzlina umocní jedinečnou kombinaci čokoládového piškotového dortu a jahod. Zmrzlina je příjemným osvěžením v horkém letním dni a skvělou polevou. Tento zmrzlinový dort nabízí odpočinek od klasické krémové náplně a umožňuje vám vychutnat si chuť šlehačky a čerstvých lesních plodů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Piškotový dort a náplň

Základní čokoládový piškotový dort, recept je součástí balení, upečte a nechte vychladnout
3 lžíce. jahodová zmrzlina, změkčit

Poleva

2,5 hrnku malin a/nebo jahod, nakrájených na čtvrtky
1/4 hrnku cukru
3/4 šálku studené smetany ke šlehání
1 čajová lžička vanilkového extraktu

Základní čokoládový piškotový dort

1 hrnek kakaového prášku
2,5 šálku prémiové mouky
2 lžíce cukru
1,5 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička soli
3 velká vejce, pokojové teploty
3/4 šálku rostlinného oleje
0,5 hrnku zakysané smetany
2 lžičky vanilkového extraktu
Sprej na vaření

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahodová zmrzlina, vejce, krém, zakysaná smetana, vanilkový extrakt, prémiová mouka, malina, jahoda, kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Sestavování dortuNa servírovací talíř položte jednu vrstvu piškotového těsta, navrch dejte zmrzlinu a rozetřete ji po okrajích stěrkou. Navrch položte druhou vrstvu piškotového těsta a stěrkou přejeďte po celém dortu, aby zmrzlina byla hladká. Zmrazte, dokud neztuhne, asi 4 hodiny.
Příprava polevyAsi 30 minut před podáváním vyjměte dort z mrazáku a nechte ho při pokojové teplotě. V míse smíchejte bobule se 3 lžícemi cukru; dejte stranou do podávání. Pomocí mixéru na střední rychlost šlehejte v míse smetanu k šlehání, zbývající 1 lžíci cukru a vanilku, dokud se nevytvoří střední špičky, 1–2 minuty. Rozetřete na dort. Navrch dejte bobule a pokapejte dort jejich šťávou.

Základní čokoládový piškotový dort

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte dvě kulaté dortové formy o průměru 23 cm sprejem na pečení a dno vyložte pečicím papírem.

Ve středně velké míse prošlehejte kakaový prášek s 1,5 hrnkem vroucí vody do hladka. Ve velké míse prošlehejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl do hladka. Přidejte vejce, rostlinný olej, zakysanou smetanu a vanilku a šlehejte mixérem na střední rychlost do hladka, asi 1 minutu. Snižte rychlost mixéru na minimum a stálým proudem zašlehejte kakaovou směs, dokud se zcela nespojí. Poté domíchávejte silikonovou stěrkou; těsto bude tekuté.

Těsto rozdělte do připravených forem a poklepejte po stranách, aby ztuhlo. Pečte 30–40 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Přendejte na mřížku a nechte 10 minut vychladnout. Poté nožem prořízněte okraje forem a vyjměte korpusy. Položte je na mřížku a nechte zcela vychladnout. Odstraňte pečicí papír. V případě potřeby ořízněte vršek korpusů zoubkovaným nožem, aby byly rovnoměrné.

Kategorie:

recept / Dezerty / Zmrzlinové dorty / Dorty / Food Network - recepty

Podobné recepty