Cannoli s čokoládou a pistáciemi

Hlasy: 1

Jak vyrobit čokoládovo-pistáciové cannoli

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 12 trubek

Mini italské cannoli závitky jsou skutečným vrcholem každého svátku, zejména Vánoc a Nového roku. Vypadají působivě, jsou lahodné a snadno se jedí rukama. Pokud je připravíte z kupovaných závitků, jako v tomto receptu, celý proces se stane čistou radostí a do zábavy můžete zapojit i své nejmenší. Nejprve cannoli závitky ozdobte čokoládou a nasekanými pistáciemi. Jakmile ozdoby ztuhnou, naneste na ně šlehačku z ricotty s lehkou mandarinkovou vůní. Před podáváním závitky posypte moučkovým cukrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 mini cannoli trubiček
1/4 hrnku nasekané polosladké čokolády (asi 45 g)
1/4 šálku jemně nasekaných pistácií
1 hrnek čerstvé ricotty
0,5 hrnku moučkového cukru + navíc na posypání
1 lžička strouhané mandarinky nebo pomerančové kůry
1 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové nebo mandarinové šťávy
Špetka mleté skořice
2 lžíce smetany ke šlehání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: oplatkové rolky, sýr ricotta, polosladká čokoláda, mandarinková kůra, Pomerančový džus, krém, pistácie, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Čokoládu dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Ohřívejte v mikrovlnné troubě asi 2 minuty a míchejte každých 30 sekund, dokud se úplně nerozpustí. Pistácie dejte do další misky. Oba konce každé trubičky od cannoli namočte do čokolády a poté do pistácií. Položte na plech a dejte do lednice.
V míse prošlehejte mixérem ricottu, moučkový cukr, mandarinkovou kůru a šťávu a skořici do nadýchané pěny, asi 10 minut. Přidejte smetanu ke šlehání a pokračujte ve šlehání do krémové konzistence, další 1-2 minuty. Přikryjte a dejte do chladničky alespoň na 30 minut.