Tyčinka z bílé čokolády s pistáciemi, brusinkami a kandovanou pomerančovou kůrou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minut
Obyčejné bílé čokoládě dodáte chuť a texturu rozpuštěním a posypáním ořechy a sušeným ovocem. Tyčinka bude nejen lépe chutnat, ale také bude zajímavější s posypáním zelených pistácií, červených sušených brusinek a pomerančové kůry na bílém pozadí. Jakmile čokoláda zcela ztuhne, rozlomte ji na kousky a uložte do vzduchotěsné nádoby. Tato tyčinka je ideální jako dárek pro blízké nebo jako podávání hostům s šálkem kávy, pokud je chcete překvapit ručně vyrobenou čokoládou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g bílé čokolády
- 0,5 hrnku nasekaných pistácií
- 0,5 šálku sušených brusinek
- 0,5 hrnku nasekané kandované pomerančové kůry
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílá čokoláda, sušené brusinky, kandované ovoce, pistácie
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vyložte plech na pečení alobalem (lesklou stranou nahoru); uhlaďte případné vrásky. Ujistěte se, že veškeré náčiní je suché.
- Velkým nožem nasekejte bílou čokoládu na kousky o velikosti 1 cm. Odložte si 1 hrnek a zbytek dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 30 sekund a poté promíchejte silikonovou stěrkou. Pokračujte v ohřívání a míchání v 30sekundových intervalech, dokud se všechna čokoláda nerozpustí, celkem asi 3–5 minut. Ihned přidejte do misky odložený 1 hrnek bílých čokoládových lupínků. Důkladně míchejte, dokud se nerozpustí a nebudou lesklé. Nedělejte si starosti, pokud zůstane pár malých kousků.
- Nalijte bílou čokoládu na připravený plech a pomocí silikonové stěrky ji rozetřete do kruhu o průměru 25-30 cm a tloušťce asi 0,5 cm.
- Na bílou čokoládu rovnoměrně rozetřete drcené pistácie, sušené brusinky a kandovanou pomerančovou kůru a lehce přitlačte. Nechte tyčinku zcela ztuhnout při pokojové teplotě, asi 1 hodinu. Pokud je v místnosti příliš teplo, možná budete muset čokoládu na několik minut dát do mrazáku. Tyčinku rozlomte na kousky a skladujte ji ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě 1 až 2 týdny.
Kategorie:
Podobné recepty
