Kávová panna cotta
Hlasy: 9
Čas: 15 minut plus doba tuhnutí
Složitost: snadno
Porce: 2
Složitost: snadno
Porce: 2
Pro krásné zakončení romantické večeře podávejte tuto lehkou kávovou panna cottu ve skleničkách na martini. Tento dezert má skutečně italskou eleganci a jeho příprava je neuvěřitelně snadná – stačí mu nechat ztuhnout v lednici. Nejlepší je připravit panna cottu den předem a těsně před podáváním ozdobit každou porci hrubými hoblinkami bílé a hořké čokolády.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 šálku plnotučného mléka
- 1,5 lžičky neochuceného želatinového prášku
- 1,5 šálku smetany ke šlehání
- 3 vrchovaté čajové lžičky instantního espressa
- 1/4 hrnku cukru
- Špetka soli
- 1 malá tabulka bílé čokolády, na ozdobu
- 1 malá tabulka hořké čokolády na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tmavá čokoláda, bílá čokoláda, mléko, krém, želatina, káva
Příprava pokrmu podle receptu:
- Nalijte mléko do malého hrnce s tlustým dnem. Přidejte želatinu a nechte ji 5 minut odstát, aby změkla. Míchejte na středním plameni, dokud se želatina nerozpustí, ale nenechte mléko vařit – asi 2 minuty.
- Přidejte smetanu, espresso prášek, cukr a sůl. Míchejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí, asi 3 minuty poté odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout.
- Krémovou směs rovnoměrně nalijte do 2 sklenic na martini. Přikryjte a dejte do lednice. Během první hodiny míchejte každých 20 minut. Nechte v lednici zcela ztuhnout, nejméně 6 hodin a maximálně 2 dny.
- Až budete připraveni sloužitPomocí škrabky na zeleninu nastrouhejte čokoládové tyčinky, dokud nezískáte asi 1 lžíci bílých a tmavých čokoládových hoblinek. Každou panna cottu posypte čokoládovými hoblinkami a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
