Panna cotta s čerstvým ovocem

Hlasy: 2

Jak připravit panna cottu s čerstvými lesními plody

Čas: 6 hodin 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Italská panna cotta s čerstvým lesním ovocem je perfektní lehký letní dezert. Jejími hlavními ingrediencemi jsou mléko, smetana a želatina. Na rozdíl od klasické vanilkové panna cotty je tato verze ochucena medem a harmonicky se hodí k různým lesním plodům. Dezert se připravuje tak, že se želatina rozpustí ve smetanové směsi, která se poté nalije do sklenic a nechá ztuhnout – je to neuvěřitelně jednoduché! Každou porci podávejte ozdobenou sezónním lesním ovocem a bobulemi a vychutnejte si hedvábnou texturu a vynikající chuť tohoto dezertu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek plnotučného mléka
1 lžíce práškové želatiny
3 hrnky šlehačky
1/3 hrnku medu
1 lžíce cukru
Špetka soli
2 hrnky různých čerstvých bobulí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mléko, krém, med, želatina

Příprava pokrmu podle receptu:

Nalijte mléko do malé misky. Přidejte želatinu. Nechte 3–5 minut odstát, aby želatina změkla. Směs s mlékem nalijte do hrnce s tlustým dnem a míchejte na středním plameni, dokud se želatina nerozpustí, ale nenechte mléko vařit, asi 5 minut. Přidejte smetanu, med, cukr a sůl. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, 5–7 minut.
Sejměte z plotny. Směs nalijte do šesti sklenic na víno a naplňte je pouze do poloviny. Nechte mírně vychladnout. Dejte do lednice, dokud panna cotta zcela neztuhne, alespoň na 6 hodin.

Navrch položte bobule a podávejte.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Sbírky receptů