Jak připravit panna cottu

Hlasy: 6

Čas: --

Panna cotta je lahodný a velmi snadno připravitelný dezert. Tento článek vás naučí, jak na něj. Není to recept, ale spíše návod.

Doporučujeme

Recept:

Panna cotta je prakticky dokonalý dezert. Je naprosto lahodná! Vše, co potřebujete, je mléko, vanilka, želatina a formička na její zatuhnutí. Vanilku lze nahradit jiným kořením nebo přidat švestkovou či kokosovou příchuť.

Panna cotta je dezert vyrobený z mléka a želatiny.

Panna cotta je dezert z mléka a želatiny s lesní omáčkou.

Panna cottu lze připravit s mlékem nebo jinými tekutinami. Může být studená nebo při pokojové teplotě. Lze ji připravit předem nebo v den podávání. Její příprava zabere jen velmi málo času!

Hlavní metoda

švestková panna cotta
Želatinu rozpusťte v mléce, smetaně nebo kokosovém mléce a nechte 5 minut odstát. Pro vegetariánskou panna cottu můžete použít veganskou želatinu.

Směs dejte na mírný oheň, přidejte cukr a prošlehejte. Postupně přidávejte vanilku, velmi malé množství soli a další kravské nebo kokosové mléko. Sůl ale můžete vynechat.

Směs rozdělte do formiček a dejte do lednice.

Panna cotta je vynikající jak v malých formičkách, tak i jako jeden kus ve velké formě. Při vyjímání z velké formy uvolněte boky formy nožem a formu přikryjte talířem. Formu obraťte dnem vzhůru a držte nad ní talíř tak, aby při otočení byl talíř dole a pánev nahoře. Formou jemně zakymácejte, dokud se obsah zcela nerozprostře na talíři.

Jaké formuláře lze použít?

Pánev se nalije do forem
Na panna cottu můžete použít jakékoli formy: silikonové formy na pečení, malé misky a hrnečky, podšálky a dokonce i sklenice.

Tradičně se panna cotta připravuje se smetanou a mlékem. Můžete ale použít i jiné ingredience, jako je zakysaná smetana nebo kefír. Zakysaná smetana dodává dezertu hustotu, zatímco kefír ho činí velmi svěžím a lehkým.

Místo mléčných výrobků můžete použít kokosové mléko.

Poleva

Panna cottu můžete jíst samotnou, nebo ji můžete ozdobit čerstvými lesními plody, čokoládou, lesní omáčkou a dalšími sladkostmi..

Panna cottu lze ozdobit čerstvým ovocem.

Panna cottu lze ozdobit čerstvými lesními plody.

Panna cottu lze přelít ovocnou omáčkou.

Přesné poměry nejsou uvedeny, protože každý tento pokrm připravuje jinak. Nebojte se experimentovat a spolehněte se na svou vlastní chuť. Jakmile najdete jeden lahodný recept, můžete vyzkoušet další.

Autor článku: Natalia Semenova "TopCook"

Kategorie:

recept / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Italská kuchyně

Podobné recepty