Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pečená tilapie s masalou a rýží - podrobný recept.

Složení:

• 4 filety z ryby tilapie, každý o hmotnosti 170 g
• 1 hrnek propláchnuté rýže basmati (nebo jakékoli dlouhozrnné rýže)
• Sůl
• 1/2 hrnku mraženého hrášku
• 3/4 hrnku řeckého jogurtu
• 1 malý stroužek česneku, nasekaný
• 1 kořen (2-3 cm) zázvoru, oloupaný a nasekaný
• 1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy a klínky limetky na ozdobu
• 1/4 lžičky mletého kmínu
• 1/4 lžičky mletého kajenský pepř
• 2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla
• 1 lžíce nasekané čerstvé máty

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

tilapie, rýže, basmati rýže, hrášek, jogurt, česnek, zázvorový kořen, vápno, kmín, mletý kajenský pepř, máta, chilli paprička, garam masala

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Připravte rýži: Do hrnce nalijte 1,5 hrnku vody, přidejte 1/4 lžičky soli, vsypte rýži a přiveďte k varu, snižte plamen a vařte pod pokličkou asi 15 minut. Poté sejměte z plotny a přidejte hrášek, přikryjte pokličkou.
Krok 2
• Připravte si marinádu: Pomocí mixéru smíchejte 1/2 hrnku jogurtu, česnek, zázvor, limetkovou šťávu, kmín, kajenský pepř a 3/4 lžičky soli. Směs nalijte do velké mísy (3 lžíce si nechte na omáčku). Filety z tilapie několikrát propíchejte vidličkou a vetřete do soli. Přidejte do marinády v misce a promíchejte. Nechte marinovat 15 minut.
Krok 3
• Příprava filetů z tilapie: Předehřejte troubu na 200 °C. Filety z tilapie přendejte na plech, přelijte marinádou a rozpuštěným máslem a vložte do trouby. Pečte dozlatova, asi 15–25 minut.
Krok 4
• Příprava masala omáčky: V omáčníku smíchejte zbývající 1/4 hrnku jogurtu, mátu, 3 lžíce marinády a sůl dle chuti. Podávejte filety z tilapie s rýží, pokapané omáčkou a ozdobené klínkem limetky.

Hlasy: 1