Citronová panna cotta s jahodami

Hlasy: 1

Jak připravit citronovo-jahodovou panna cottu

Čas: 4 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 146, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 13 G., vlákno 0 G., cholesterol 30 mg, sodík 239 mg, cukr 12 G.

Jemná panna cotta se velmi snadno připravuje a je perfektním elegantním svátečním dezertem. Ve formičkách tuhne jako želé, pak ji jednoduše otočte dnem vzhůru na talíř, ozdobte čerstvým ovocem a pokapejte medem. Pro zpestření zkuste jahody nahradit šťavnatým peckovinným ovocem, jako jsou meruňky nebo nektarinky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 sáček (7 g) želatinového prášku
2 lžíce smetany 10%
1/4 hrnku cukru
0,5 lžičky citronové kůry
0,5 lžičky vanilkového extraktu
4 velké jahody, nakrájené na malé kostičky
Med na pokapávání
Speciální vybavení6 skleněných misek nebo zapékacích misek o objemu 120 ml.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krém, želatina, citronová kůra, jahoda, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Do malé misky nalijte 1/4 hrnku studené vody. Vmíchejte želatinu a nechte ji asi 5 minut odstát, dokud nezměkne.
V malém hrnci smíchejte smetanu s cukrem a zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí a smetana nezačne pářit. Přidejte změklou želatinu, citronovou kůru, vanilkový extrakt a velkou špetku soli. Želatina by se měla zcela rozpustit.

Směs rovnoměrně rozdělte do 6 malých skleněných misek a nechte několik minut vychladnout. Zabalte a dejte do lednice, dokud želé neztuhne (panna cotta by měla být pevná), asi 4 hodiny. Tento dezert si můžete připravit den předem a uložit do lednice.
Nalijte horkou vodu do středně velké misky. Postupujte s jednou panna cottou, misku ponořte téměř celou do vody a držte ji tam asi 1 minutu. Misku osušte a poté ji obraťte na malý servírovací talíř. Opakujte se zbytkem dezertů. Panna cottu můžete přenést na servírovací talíře až 3 hodiny před podáváním. Ozdobte jahodami a pokapejte medem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů