Malinová panna cotta "Růže"

Hlasy: 1

Jak připravit malinovou panna cottu "Růže"

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

„Někdy se nové dezerty mohou inspirovat tvary,“ říká Lashida Perry. „Měla jsem silikonovou formu na růži, ještě než jsem vymyslela recept. Myslím, že tato panna cotta by byla perfektní na Valentýna.“ Tento neuvěřitelný dezert se připravuje pouze z pěti ingrediencí: malin, želatiny, smetany, cukru a citronové šťávy. Chuť je úžasná, ale prezentace je všechno! Každá panna cotta se podává na talíři posypaném okvětními lístky růží. Tento lehký a výrazný dezert okamžitě navodí romantickou atmosféru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 šálku malin
1 lžíce práškové želatiny
3 šálky smetany ke šlehání
2/3 hrnku cukru
1,5 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
Jedlé okvětní lístky růží, na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: malina, želatina, krém, cukr, citronová šťáva, jedlé květiny

Příprava pokrmu podle receptu:

Maliny rozmixujte v kuchyňském robotu do hladka. Sceďte přes síto do středně velké mísy a odstraňte semínka. Přidejte želatinu k malinovému pyré a promíchejte; nechte alespoň 7 minut odstát, aby se želatina rozpustila.
V hrnci smíchejte malinovou směs, smetanu ke šlehání a cukr a zahřívejte na středně nízkém plameni. Vařte za občasného míchání gumovou stěrkou, dokud se cukr úplně nerozpustí, asi 5 minut. Nešlehejte. Smetanu přeceďte přes síto do velké mísy a protlačte ji gumovou stěrkou. Přidejte citronovou šťávu.

Na plech umístěte dvě silikonové formičky na růžičky se šesti jamkami (každá o rozměrech přibližně 7x4 cm). Nalijte krém do formiček a naplňte je až po okraj. Přikryjte a nechte přes noc zmrazit.
Servírovací talíře ozdobte okvětními lístky růží. Zmrazenou panna cottu rozložte na talíře, nechte ji zcela rozmrazit a podávejte.

Autor receptu - Lashida Perry

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Slavnostní jídla / Valentýn / Dezerty / Ovocné dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty

Podobné recepty