Vanilkové růžové koblihy

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1303, celkový tuk 142 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 195 mg, cukr 5 G.

Ozdobte si domácí čajový dýchánek těmito koblihami ve tvaru růží. Jsou vyrobeny z kupovaného sušenkového těsta a po smažení rozkvétají jako květiny. Hotové koblihy pokapejte růžovo-vanilkovou glazurou a posypte jedlými okvětními lístky růží.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 tuba (450 g) vychlazeného těsta na sušenky (8 sušenek)
0,5 hrnku moučkového cukru
2 čajové lžičky mléka
1 čajová lžička vanilkové pasty
1/4 čajové lžičky růžové vody
2,5 l (10 lžic) rostlinného oleje na smažení
Jedlé sušené okvětní lístky růží, na ozdobu
Speciální vybaveníteploměr na hluboký tuk

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, mléko, moučkový cukr, růžová voda

Příprava pokrmu podle receptu:

Nalijte olej do velkého hrnce s tlustým dnem a na bok připevněte teploměr na smažení. Zahřejte olej na středním plameni na 160 °C (325 °F). Hrnec vyložte papírovými utěrkami a navrch umístěte mřížku.
Bochánky oddělte a každý rozkrojte napůl, abyste získali 16 půlměsíců. Prsty rozdělte těsto z každého kusu bochánku na 3 vrstvy. Držte těsto zaobleným okrajem nahoru a jemně ho omotejte kolem špičky prstu, abyste vytvořili střed růže. Vyjměte ho a poté kolem středu omotejte druhý kus těsta, abyste vytvořili tvar květiny. Třetí kus omotejte kolem květiny a špičkou prstu jemně zatlačte zaoblené okraje směrem ven jako okvětní lístky. Lehce stiskněte základnu květiny, abyste „okvětní lístky“ uzavřeli. Pokud těsto trochu vyschlo, lehce navlhčete základnu vodou a poté ji stiskněte. Opakujte se zbývajícími kusy těsta.

Opatrně vkládejte růže, po několika, do horkého oleje. Nepřidávejte jich příliš mnoho najednou, jinak teplota oleje klesne. Udržujte teplotu kolem 160 °C (320 °F). Smažte, dokud koblihy nebudou ze všech stran zlatavě hnědé, asi 2 minuty z každé strany. Přendejte na připravený mřížku, aby okapaly. Opakujte se zbývajícími růžemi. Nechte koblihy zcela vychladnout, asi 30 minut.
V malé misce smíchejte moučkový cukr, mléko, vanilkový extrakt a růžovou vodu do hladka. Každý koblih ponořte do polevy a ihned posypte sušenými růžovými lístky. Nechte polevu 1 hodinu ztuhnout.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Smažení / Jarní pokrmy / Snídaně / Slavnostní jídla / 8. března / Dezerty / Koblihy, koláče, housky / Food Network - recepty

Sbírky receptů