Loukoumades (medovo-skořicové koblihy)

Hlasy: 8

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Loukoumades (medovo-skořicové koblihy) - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení aktivního suchého droždí
3 šálky teplé vody
4 šálky prémiové pšeničné mouky
1 hrnek mléka
2 rozšlehaná vejce
1 lžička vanilkového extraktu
Rostlinný olej na smažení

Na sirup:

2 lžíce medu
1/4 hrnku cukru
1 šálek vody
Mletá skořice dle chuti

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kynuté těsto, vejce, mléko, vanilkový extrakt, skořice, sirup, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse rozpusťte droždí ve 2 hrncích teplé vody a nechte 5 minut kynout. Přidejte 2 hrnky pšeničné mouky a promíchejte. Přidejte mléko a vejce.

Jakmile se ingredience zcela spojí, přidejte další 2 hrnky mouky. Těsto by mělo být husté, ale ne tuhé; v případě potřeby přidejte více vody. Vmíchejte vanilkový extrakt. Přikryjte mísu a nechte těsto kynout asi 2 hodiny.
Na sirup V malém hrnci smíchejte med, cukr a vodu. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Udržujte v teple.

Rozehřejte olej na 182 °C (350 °F). Velkou lžící vkládejte těsto do horkého oleje. Okamžitě se nafoukne a vyplave na hladinu. Jakmile jsou koblihy ze všech stran zlatavě hnědé, vyjměte je děrovanou lžící a položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej. Mělo by vám vzniknout asi 60 koblih. Pokapejte teplým sirupem a posypte skořicí. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Dezerty / Koblihy, koláče, housky / / Řecká kuchyně / Kočka Cora

Podobné recepty