Italské koblihy s třešňovou omáčkou

Hlasy: 1

Jak připravit italské koblihy s třešněmi

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1773, celkový tuk 103 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 192 G., vlákno 7 G., cholesterol 50 mg, sodík 1069 mg, cukr 43 G.

Tyto nadýchané, zvenku křupavé a uvnitř měkké koblihy se snadno připravují z těsta bez kynutí. Obsahují pouze jednoduché ingredience, které najdete téměř v každé kuchyni. Teplé koblihy posypte moučkovým cukrem a podávejte s domácí třešňovou omáčkou z mraženého ovoce.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Koblihy v třešňové omáčce

340 g mražených třešní, rozmrazených (tekutinu neslévejte)
1/4 hrnku cukru + 1 polévková lžíce.
1 lžíce citronové šťávy
1 čajová lžička mleté skořice
2 hrnky řepkového oleje na smažení
2 hrnky univerzální směsi na pečení
0,5 šálku mléka
1 velké vejce
0,5 hrnku moučkového cukru

Univerzální směs na pečení

6 šálků prémiové mouky
3 lžíce prášku do pečiva
2 čajové lžičky soli
3/4 šálku tuku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, margarín, třešeň, citronová šťáva, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozmražené třešně i s jejich tekutinou dejte do hrnce, přidejte 1 lžíci cukru, citronovou šťávu a skořici. Přiveďte k varu na středním plameni a vařte 5 minut na mírném ohni. Sejměte z ohně a 2 lžíce šťávy si dejte stranou na koktejl Benátský západ slunce.
V litinové pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni na 175 °C.

Zatímco se olej zahřívá, hněťte těsto. Ve velké míse smíchejte směs na pečení a zbývající 1/4 hrnku cukru. V jiné míse smíchejte mléko a vejce. Tekutou směs nalijte do moučné směsi a hněťte do hladka.
Když je olej horký, opatrně do něj vkládejte těsto, jednu lžíci po druhé. Smažte, jednou koblihy otočte, dozlatova, asi 1–2 minuty z každé strany. Přendejte na plech vyložený papírovými utěrkami nebo do hnědého papírového sáčku, zatímco smažíte zbývající koblihy. Lehce posypte moučkovým cukrem.
Koblihy podávejte pokapané třešňovou omáčkou.

Univerzální směs na pečení:
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Vmíchejte tuk pomocí mixéru na těsto nebo vidličky. Použijte v receptech na sušenky nebo v jakýchkoli jiných receptech vyžadujících univerzální směs na pečení.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé pečení / Smažení / Dezerty / Koblihy, koláče, housky / Italská kuchyně / Sandra Lee

Podobné recepty