Vanilkové pusinky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Tyto vzdušné vanilkové pusinky jsou dokonalým příkladem bezlepkového pečení. Lehké a křupavé, potěší vás svou bohatou chutí. V těsně uzavřené nádobě je lze skladovat několik dní. Aby déle vydržely čerstvé, Ree Drummond přidává do nádoby marshmallow.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Bílky ze 3 velkých vajec pokojové teploty
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1/8 lžičky vinného kamene
3/4 hrnku krystalového cukru
Speciální vybavenívelký cukrářský sáček s velkou hvězdicovou špičkou

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, vinný kámen, sněhová pusinka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 93 °C a vyložte 2 plechy pečicím papírem.
V míse kuchyňského robotu s metličkou smíchejte bílky, vanilku a vinný kámen. Šlehejte, dokud se nevytvoří měkké špičky. Postupně přidávejte cukr, po 1 lžíci, a po každém přidání šlehejte asi 15 sekund. Jakmile přidáte veškerý cukr, šlehejte dalších 5 minut. Bílky by měly být lesklé a tuhé, ale ne suché.

Směs lžící nalijte do velkého cukrářského sáčku s velkým hvězdicovým nástavcem. Na připravené plechy na pečení vytvarujte 5cm pusinky s rozestupy asi 2 cm.
Pečte 45 minut, poté troubu vypněte a nechte pusinky v troubě dalších 30 minut. Před přendáním do nádoby je vyjměte a nechte zcela vychladnout.

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Mixér / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Ree Drummond

Podobné recepty