Vanilkové croissanty
Hlasy: 3
Po smíchání mouky, másla, vajec, cukru a vanilky vyválejte těsto do dlouhého válečku a poté ho nakrájejte a vytvarujte do croissantů. Pokud děláte croissanty poprvé nebo je děláte s dětmi, nebojte se, pokud vaše půlměsíce budou vypadat spíše jako slunce, hvězdy nebo jiná nebeská tělesa. Stále budou vynikající.
Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 ks.
Složitost: snadno
Množství: 18 ks.
Jen proto, že tento recept byl vytvořen pro reality show "Iron Chef America", neznamená to, že vyžaduje nějaké neobvyklé ingredience nebo speciální kulinářské dovednosti. Ve skutečnosti tyto jednoduché vanilkové sušenky od Geoffreyho Zakariana vyžadují pouze 8 ingrediencí a k jejich přípravě nepotřebujete ani plech na pečení.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek (110 g) mouky na pečení
- 0,5 hrnku (40 g) lískové mouky
- Malá špetka soli
- 7 lžic (100 g) změklého nesoleného másla
- 3 lžíce (40 g) krystalového cukru
- 1 vanilkový lusk
- 1 velký vaječný žloutek
- Moučkový cukr na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, ořechová mouka, lískové ořechy, vanilkový lusk, vejce, moučkový cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malé misce smíchejte mouku z dortu, ořechovou mouku a sůl. Máslo s cukrem vyšlehejte do krémové konzistence. Rozkrojte vanilkový lusk, hřbetem nože vyškrábněte semínka a přidejte je k máslu spolu s vaječným žloutkem. Míchejte a postupně přidávejte moučnou směs, dokud směs nevznikne hladká.
- Těsto srolujte do 30centimetrové klobásy, zabalte do potravinářské fólie a nechte 1 hodinu ztuhnout.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- Těsto nakrájejte na 18 kusů a každý z nich vyválejte do tvaru půlměsíce. Půlměsíce položte na pečicí papír s rozestupy 3 cm od sebe.
Pečte asi 14 minut, dokud sušenky nezezlátnou. Nechte rohlíky několik minut vychladnout na plechu. Ještě teplé je posypte moučkovým cukrem a poté je dejte na mřížku, aby zcela vychladly.
V článku si přečtete Co dělat s vanilkovými lusky.
Kategorie:
Podobné recepty
