Čokoládové sušenky s větrníkem
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 24
Složitost: snadno
Porce: 24
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 94, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 0 G., cholesterol 8 mg, sodík 34 mg, cukr 4 G.
Kalorie 94, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 0 G., cholesterol 8 mg, sodík 34 mg, cukr 4 G.
Tyto sušenky mají velmi jednoduché ingredience, ale čokoládové a vanilkové větrníky vypadají tak zářivě a složitě, ideální na svátky. Trisha Yearwood používá tuk místo másla, protože pomáhá sušenkám přesněji tvarovat a vzorovat.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 šálku cukrářského tuku
- 0,5 šálku cukru
- 1,5 lžičky vanilkového extraktu
- 1 velký vaječný žloutek
- 1,5 šálku prémiové mouky
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky soli
- 3 lžíce mléka
- 30 g rozpuštěné neslazené čokolády na pečení
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, margarín, tmavá čokoláda
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse prošlehejte mixérem tuk a cukr. Přidejte vanilku a žloutek a dobře promíchejte.
- Do samostatné mísy prosejte mouku spolu s práškem do pečiva a solí. Střídavě přidávejte směs mouky a mléko do směsi s cukrem, začněte a končete moukou, a hněťte do hladka. Těsto rozdělte na poloviny. Do jedné poloviny přidejte čokoládu a důkladně promíchejte. Obě poloviny těsta zabalte do oddělených kusů potravinové fólie a dejte asi na 1 hodinu do lednice.
- Každou polovinu těsta rozložte a vyválejte mezi dvěma listy voskovaného papíru na tloušťku 0,3 cm. Z každé vrstvy těsta sejměte voskovaný papír. Na čokoládovou vrstvu položte bílou vrstvu a opatrně ji srolujte, přičemž papír použijte jako vodítko. Zabalte roládu do voskovaného papíru a dejte přes noc do lednice.
- Druhý den předehřejte troubu na 190 °C.
- Rohlík nakrájejte na kolečka o tloušťce 0,5 cm a položte je na nevymazaný plech s rozestupy asi 1 cm. Pečte asi 12 minut. Sušenky by neměly zhnědnout. Opatrně je přendejte na mřížku a nechte vychladnout.
Poznámka
Rohlík krájejte velmi ostrým nožem a po každém řezu jej otřete, aby se barvy nemíchaly a sušenky zůstaly kulaté. Můžete také použít elektrický nůž. Těsto můžete také krájet nití. Pod rohlík provlékněte 30 cm dlouhou nit, konce překřížte přes horní část a pevně utáhněte.
Kategorie:
Podobné recepty
