Čokoládová pizza

Hlasy: 17

Čas: 40 minut
Složitost: průměrný
Porce: 6

Čokoládová pizza - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Těsto na pizzu:

1/2 hrnku teplé vody (40–43 °C)
2 lžičky suchého aktivního droždí
2 hrnky prémiové mouky, plus trochu navíc na hnětení
3 lžíce olivového oleje, plus více na vymazání mísy
1 čajová lžička soli

Poleva:

450 g domácího těsta na pizzu (viz recept níže) nebo hotového těsta na pizzu
2 lžičky rozpuštěného másla
1/4 hrnku čokoládovo-lískové pomazánky (nejlépe Nutella)
1/2 hrnku polosladkých čokoládových lupínků
2 lžíce mléčných čokoládových lupínků
2 lžičky bílých čokoládových lupínků
2 lžičky opečených a nasekaných lískových ořechů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čokoládové lupínky (granule), mléčná čokoláda, bílá čokoláda, čokoládovo-oříškové máslo, kynuté těsto, prémiová mouka, lískové ořechy

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte teplou vodu a droždí. Nechte odstát, dokud se droždí nerozpustí, asi 5 minut. V kuchyňském robotu smíchejte mouku a sůl. Přidejte máslo. Za chodu robotu přidejte droždí a hněťte, dokud se nevytvoří těsto. Vyklopte těsto na lehce pomoučený vál a hněťte do hladka, asi 1 minutu.

Těsto dejte do velké, olejem vymazané mísy a otočte ho, aby se povrch obalil olejem. Mísu přikryjte potravinovou fólií a nechte kynout na teplém místě bez průvanu, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi hodinu. Těsto promáčkněte a vytvarujte do koule. Můžete ho ihned použít nebo ho skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 1 den.
Vložte rošt do spodní části trouby a předehřejte ji na 230 °C.

Vyložte velký, silný plech na pečení pečicím papírem. Těsto rozválejte do kruhu o průměru 23 cm. Přeneste těsto na připravený plech. Prsty udělejte po celém těstě prohlubně. Potřete těsto máslem a pečte korpus dozlatova a dozlatova, asi 20 minut. Ihned potřete korpus čokoládovo-lískovou pomazánkou a posypte čokoládovými lupínky.

Pečte v troubě, dokud se čokoláda nezačne rozpouštět, asi 1 minutu. Posypte pizzu lískovými oříšky. Nakrájejte a podávejte.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Pizzy / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Giada De Laurentiis

Podobné recepty