Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 40 sušenek

Domácí sušenky s kysanou smetanou jsou lahodnou a krásnou pochoutkou, ideální k čaji nebo kávě. Jsou rychlé a snadné na přípravu a upečete jich hodně. Nejprve upečte sušenky do kroužků, poté jejich vršek namočte do polevy z hroznového džemu, moučkového cukru a citronové šťávy a navrch posypte čokoládovými posypy. Nechte polevu ztuhnout a pak si jich vychutnejte.

Složení:

Soubor cookie

• 2,5 hrnku prémiové mouky + navíc na práci
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 0,5 lžičky strouhaného muškátového oříšku
• 1/4 čajové lžičky jemné soli
• 10 lžic másla, pokojové teploty
• 2 velká vejce
• 1/4 šálku zakysané smetany
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3/4 hrnku krystalového cukru
• Jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu

Glazura

• 2 a 1/4 hrnku moučkového cukru
• 1/3 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 2 lžíce hroznového džemu
• Čokoládové posypky na ozdobu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, hroznový džem, citronová šťáva, muškátový oříšek, vejce, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, muškátový oříšek a sůl.
  
  Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na středně vysokou rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Postupně zašlehejte vejce a poté vmíchejte zakysanou smetanu, vanilku a citronovou kůru. Přidejte moučnou směs k máslové směsi a jemně vmíchejte gumovou stěrkou.
Krok 3
• Na jeden z připravených plechů na pečení naberte rovnou lžíci těsta a poté ho dejte asi na 15 minut do lednice, aby ztuhlo.
Krok 4
• Z každého kusu těsta lehce pomoučenýma rukama vyválejte provaz o délce 14 cm. Konce svažte k sobě a vytvořte kroužky o průměru 5 cm. Položte je na připravené plechy s rozestupy asi 2,5 cm.
Krok 5
• Jakmile naplníte dva plechy (každý plech by měl mít asi 14 kruhů), pečte sušenky, dokud nenafouknou a nezezlátnou zespodu, 10–12 minut, přičemž plechy v polovině pečení otočte. Přendejte sušenky na mřížku a nechte vychladnout. Před pečením zbývajících sušenek nechte plechy vychladnout.
Krok 6
• GlazuraVe středně velké míse smíchejte moučkový cukr, citronovou šťávu, hroznové džem a 1/3 hrnku vody. Zaoblené vršky sušenek namočte do polevy a nechte přebytečnou polevu okapat zpět do mísy. Sušenky vraťte na mřížku. Ihned poté ozdobte čokoládovými posypkami, dokud je poleva ještě mokrá. Nechte sušenky asi 30 minut odpočívat, aby poleva ztuhla. Skladujte při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě po dobu 3 dnů..

Hlasy: 4