Nejlepší domácí jablečná omáčka

Hlasy: 1

Jak si připravit - nejlepší domácí jablečné pyré

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 308, celkový tuk 1 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 75 G., vlákno 11 G., cholesterol 0 mg, sodík 1093 mg, cukr 58 G.

Jakmile jednou vyzkoušíte domácí jablečné pyré, které se pyšní čistou ovocnou chutí, budete se jen těžko vracet k kupovaným verzím, protože verze ze supermarketu často obsahují výrazně více cukru a dalších přísad. Na tento recept budete potřebovat jen trochu cukru, lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy a špetku skořice. Pro bohatší chuť použijte několik různých odrůd jablek. Toto pyré je ideální pro dětskou výživu, ale i do pečení, dezertů a dalších pokrmů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,8 kg (4 lb) směsi jablek, jako je Golden Delicious, Gala, Honeycrisp nebo Mackintosh (asi 8 kusů), oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených na plátky
1/4 hrnku cukru
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1/4 lžičky mleté skořice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, citronová šťáva, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci smíchejte jablka, cukr, 1 hrnek vody a 1/2 lžičky soli. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni a občas promíchejte. Snižte plamen na střední. Přikryjte pevně přiléhajícím poklicí a vařte na mírném ohni, dokud jablka nezměknou, 18–20 minut.
Přidejte citronovou šťávu a skořici. Nechte 5 minut vychladnout a poté jablečnou směs přendejte do mixéru a naplňte ho maximálně do poloviny. Sejměte víko a mixér zavřete.

Přikryjte poklici složenou kuchyňskou utěrkou, abyste zabránili rozstřikování, a mixujte do hladka. Případně směs rozmixujte v hrnci tyčovým mixérem na pyré.
Jablečné pyré přendejte do misky a dejte do lednice, dokud zcela nevychladne, asi na 1 hodinu. Jablečné pyré skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 5 dní..

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Sbírky receptů