Kukuřičný chléb na brunch

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 347, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 44 G., vlákno 2 G., cholesterol 92 mg, sodík 313 mg, cukr 12 G.

Oživte si nedělní brunch lehkým a nadýchaným kukuřičným chlebem od Melissy De Arabian. Aby byl chléb extra šťavnatý, přidává do těsta jablečný protlak bez cukru, který mu také dodá nádech přirozené sladkosti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kukuřičný chléb

1 hrnek prémiové mouky
3/4 hrnku kukuřičné mouky (ne hrubé)
2 lžíce světle hnědého cukru
2 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
2 vejce
3/4 hrnku mléka
3 lžíce rozpuštěného másla + navíc na vymazání
0,5 šálku jablečného pyré bez cukru
2 lžíce javorového sirupu

Javorovo-limetkový olej

55 g změklého másla
1 čajová lžička javorového sirupu
1 čajová lžička limetkové kůry

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná mouka, kukuřičný chléb, vejce, mléko, jablečné pyré (protool), javorový sirup, limetková kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Vymažte máslem zapékací misku o rozměrech 22 x 22 cm.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, cukr, prášek do pečiva a sůl.

V jiné středně velké míse důkladně prošlehejte vejce, mléko, máslo, jablečné pyré a javorový sirup. Tekutou směs vlijte do moučné směsi a míchejte do hladka (nepřemíchejte ani nešľahejte). Těsto nalijte do připravené formy a pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu bochníku nevyjde čistá, asi 25 minut. Podávejte s javorovo-limetkovým máslem.
Javorovo-limetkový olej:

V malé misce smíchejte ingredience do hladka. Před podáváním dejte máslo alespoň na 10 minut do lednice, aby trochu ztuhlo.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Pekárna / Slané koláče / / Melissa d'Arabian

Sbírky receptů